【懶人低醣瘦身料理】零失敗!30分鐘快靚正南瓜濃湯 幼兒都啱飲!

【懶人低醣瘦身料理】零失敗!30分鐘快靚正南瓜濃湯 幼兒都啱飲!

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By孫師奶的媽媽日記 on 25 Apr 2020

懶人料理★零失敗★快靚正★低醣★瘦身★幼兒料理

材料和做法非常簡單,新手零手敗,保健美容,低醣減肥,老少咸宜。三色蔬菜(南瓜/蕃茄/甘荀)的好處非常多,不能盡錄:

・維生素A,明目,保護視網膜
・維生素C,抗衰老抗氧化,肌膚緊緻富彈性
・膳食纖維,幫助腸胃蠕動,有助消化通便
・提升抵抗力,預防癌症

4人份量
日本南瓜仔:約大半個
蕃茄:約2個
甘荀仔:約12條 (想甜可以加多少少)
洋蔥:半個
蒜頭:1粒
薑片:3-5片

註:以上份量全部係雪櫃現成食材,可以隨意加減。

做法:

1. 【中火】落少許油,爆香蒜頭和薑片,大概1分鐘左右加入洋蔥炒至半透明。

2. 【中火】加入南瓜和甘筍炒大概3分鐘左右,直至釋出香味,南瓜輕微蕉黃。

3. 【中火】加入蕃茄繼續炒香,按個人喜好加入調味料 (例如:黑胡椒粉、香草等)。

4. 【大火】加水直至剛好覆蓋所有材料,轉大火,直至水滾轉中小火,蓋上煲蓋煲大概20-30分鐘,視乎份量。

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5. 【中火】自行試味,落少許鹽調味,蓋上煲蓋煲大概5至10分鐘。

6. 【選項】待湯水放涼之後,挑起薑蒜,用攪拌機攪成糊狀 (我用7度),即可享用。

再講一次,材料和做法非常簡單,新手零手敗,大家不妨試下:)

小小心得:
・懶人本色,全程用同一個不秥底的鍋。
・攪拌機攪成糊狀,連湯料一齊進食,非常飽肚。
・如果幼兒進食,注意調味料的運用。
・懶人本色,剩下來的湯可以用來做湯底煮粉,一湯二味:)

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Text & Photos:孫師奶的媽媽日記

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