【雪梨湯】味道清甜功效多多 清熱潤肺化痰止咳必飲8款雪梨湯

【雪梨湯】味道清甜功效多多 清熱潤肺化痰止咳必飲8款雪梨湯

健康食譜
By ashly.eng on 08 Jun 2021
Digital Editor

夏天降臨,天氣冷熱交替,空氣也變得乾燥,若不小心保養,便容易患上感冒或喉嚨乾癢。除了平時多補充水分,夏天更是必不可少潤肺止咳的人氣水果——雪梨。雪梨不僅味美汁多,也含有豐富的水果纖維與各種營養素,從中醫角度而言,雪梨更是清熱降火,潤肺去燥,化痰止咳的代表之一。因此,夏天若要避免感冒、咳嗽、熱氣、口臭、便秘等問題,便適合來一碗清甜潤口的雪梨湯。一起來動動手,學做8款風味各異的雪梨湯水!

夏天天氣乾燥,容易喉嚨乾癢
Photo from MamiDaily

1.冰糖雪梨雪耳湯

功效:
潤肺止咳,滋潤養顏

材料:
雪梨2個、雪耳2朵、紅棗2粒、枸杞適量、冰糖適量

做法:
將雪耳、紅棗和枸杞洗淨泡發,紅棗去核。接著將雪梨洗淨,連皮去芯,切塊備用。鍋裡加入適量清水,下雪梨、紅棗煲30分鐘,再加入雪耳(可撕小塊)和枸杞,再煲20分鐘,加入冰糖即成。

冰糖雪梨雪耳湯
Photo from MamiDaily

2.山楂雪梨茶

功效:
調節腸胃、潤肺止咳,生津止渴

材料:
山楂200克、雪梨2個、冰糖適量

做法:
山楂和雪梨各自洗淨切開去芯,雪梨另外切小塊。鍋中加入適量清水,煮開後先下山楂煲約30分鐘,再加入雪梨煲30分鐘,最後加入冰糖便完成。

 

3.雪梨金桔檸檬茶

功效:
潤肺止咳,生津止渴,提升免疫力

材料:
雪梨2個、金桔10顆、紅棗4顆、枸杞適量、檸檬片

做法:
將所有材料洗淨,紅棗和枸杞泡發,紅棗和雪梨去芯切塊,金桔對半切開,挑走核。將所有材料下鍋,加入1公升水,煮半小時,加入冰糖即完成。

 

4.雪梨蘋果無花果湯

功效:
調節腸胃、潤腸通便、潤肺止咳,生津化痰

材料:
蘋果1個、雪梨2個、無花果乾6粒、蜜棗2粒

做法:
雪梨和蘋果連皮去芯,再切小塊備用,將無花果乾對半切開。接著將所有材料加入清水用中火煲1小時即可享用。

 

5.雪梨蘋果龍脷葉湯

功效:
清熱潤燥、潤肺止咳,生津止渴

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材料:
雪梨和蘋果各2個、龍脷葉約5片、紅蘿蔔1條、蜜棗2粒

做法:
將雪梨和蘋果去芯切件,紅蘿蔔切小塊備用。將全部材料放入煲內,加約1公升水煮1小時即成。

雪梨湯食譜
Photo from MamiDaily

6.沙參蓮子百合雪梨瘦肉湯

功效:
養陰潤燥、潤肺止咳,生津健脾、清心安神

材料:
沙參15克、蓮子12克、百合12克、雪梨2粒、瘦肉100克

做法:
將所有材料洗淨備用。雪梨連皮去芯切小塊,瘦肉汆水備用。鍋中煮開1公升水,接著加入所有材料,以中火煮2小時,加入少許鹽調味即完成。

 

7.蘋果雪梨豬𦟌湯

功效:
清熱降火、潤肺止咳,生津開胃

材料:
雪梨和蘋果各1個、豬𦟌肉300克、雪耳1朵、蜜棗2粒、南北杏15克

做法:
將所有材料洗淨備用,雪耳泡發。雪梨和蘋果連皮去芯切小塊,豬𦟌肉汆水備用。鍋中煮開1公升水,接著加入所有材料,以中火煮2小時,加入少許鹽調味即完成。

 

8.三果淮山瘦肉湯

功效:
潤肺健脾,滋潤生津,開胃及潤腸通便

材料:
無花果2個、雪梨2個、腰果10克、淮山10克、百合10克、玉竹10克、杏仁10克、粟米2條、瘦肉100克

做法:
將所有材料洗淨備用。雪梨連皮去芯切小塊,粟米去葉切小段,瘦肉汆水備用。鍋中煮開1公升水,接著加入所有材料,以中火煮2小時,加入少許鹽調味即完成。

 

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Text:Mami Editorial

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