【親子食譜】親子早餐──雲朵蛋 x 水字多士

因為疫情的關係，不少人都選擇多留在家中，從而亦都多了同小朋友一起享受「親子烘焙樂」。最近，我就和囡囡一起做親子早餐──雲朵蛋和「水字」多士，囡囡玩得好開心，而且很喜歡吃呢！

大家如果想跟住一起做，不妨看看我們拍下的video，很容易整的呢！小朋友有得玩，又有得食，是一個不錯的假日活動。

製作視頻：

https://www.youtube.com/watch?v=D8L70Q3-YFo

材料：
雞蛋 2隻
麵包2塊
腸仔2條
鹽 適量

步驟：
1.首先，將蛋黃及蛋白分離；
2.在蛋白加適量鹽，然後開始用攪拌器打發蛋白；
3. 將蛋白打至企身；
4. 將蛋白放上已鋪好了烘焙紙的焗盤上；
5. 蛋白中央位置製作一個小凹位，放上蛋黃；
6. 將焗盤放進已預熱的焗爐，用190度焗約7至10鐘；
7. 用手指沾上水，然後可在麵包上畫公仔或寫字；
8. 將麵包放上焗爐烘至金黃色即可；
9. 將腸仔以斜角的方式切開幾段；
10. 將頭尾用牙籤串在一起，造成心形的形狀；
11. 在煎鑊加油，將腸仔煎熟即可。

Text & Photos：Chloe MaMa