【暑期活動】暑假學整海洋甜點同時學STEAM　全港首創夏日烘焙科技興趣班

想讓小朋友趁放假嘗試下廚嗎？兒童學煮食，可訓練自理能力，以及能全程觀察並參與整個煮食過程，學習分工合作和責任感的重要性。坊間更首創烘焙和STEAM結合的夏日烘焙課程，讓小朋友懂得處理食材之餘，同時學會處理食材時帶來的化學、物理反應。

Photo from Harry's Kitchen

位於尖沙咀K11 MUSEA的創意烘焙教室「Harry’s Kitchen 哈里小屋」，於今個暑假推出全港首創「STEAM X Baking」夏日烘焙課程。顧名思義，這個課程以海洋為主題，並以「STEM」（科學、科技、工程、數學）為基礎，加入藝術元素組成「STEAM」，鼓勵學員發揮創意，並由淺入深掌握烘焙技巧，在趣味的煮食過程中提升科學及運算思維。例如糖和酵母如何影響麵糰的質量、為何雞蛋被視為天然乳化劑、調味及調色劑的魔法應用等。

Photo from MamiDaily

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課程由身具5星級酒店培訓經驗的糕點導師任教，讓小朋友學習烘焙的基本概念，又啟發他們將知識融會貫通。即使回到家中也能自己進行烘焙，並能做到色香味俱全，將獨一無二的藝術創作和甜點二合為一。

小模特兒穿上圍裙，在導師指導下，一步一步製作，親自使用發蛋棒、刮棒、攪拌器等工具，並按步驟加入材料，製作充滿海洋風味的Cupcake，大呼好好玩。過程中，導師又教授不同烘焙工具的正確使用方法，又有小遊戲可玩，即使年紀較幼的孩子也可做到。完成課程後，店方會頒發證書，讓小朋友更有滿足感。

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Basic 基礎課程
基礎課程共四堂，每堂1至1.5小時，專為三歲或以上、無烘焙經驗的小朋友而設。可以由簡單的甜點如海洋「創意冬甩」、「糖霜蛋糕」、「忌廉杯子蛋糕」及「手繪瑞士卷」入手，認識烘焙的基本原理。學習使用麵粉棍，在揉麵糰的過程中訓練小手肌，試驗揉麵糰的最佳力度及速度。

Photo from Harry's Kitchen

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Advanced 進階課程
進階課程同樣為四堂，每堂1.5至2.5小時，為對烘焙有基本認識及經驗的小朋友而設，進一步挑戰難度較高的美點，如海洋「馬卡龍」、「六吋創意蛋糕」、「薄餅」及「糖皮杯子蛋糕」等，為夏日增添繽紛。

Photo from Harry's Kitchen

「Harry’s Kitchen 哈里小屋」的「STEAM x Baking」夏日烘焙課程於2021年7月1日至8月31日期間舉辦，以二至三人為一組的小班形式授課。學員在完成課程後，更會獲得精美證書。

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Harry’s Kitchen 哈里小屋
地址：香港尖沙咀梳士巴利道 18號 K11 MUSEA B2層 B245A號舖
查詢電話：5645 1365
網址：https://www.harryskitchenhk.com/

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Text：Mami Editorial