【湯水食譜】健脾祛濕 蓮藕紅蘿蔔茨實瘦肉湯

【湯水食譜】健脾祛濕 蓮藕紅蘿蔔茨實瘦肉湯

健康食譜 爸媽分享
By 小小豬Kinsey on 19 Mar 2020

早幾日老公話想食蓮藕,作為一個稱職嘅煮婦就當然盡量滿足佢嘅提意。正當我仲諗緊應該點煮蓮藕時,就見到依個合節氣嘅蓮藕紅蘿蔔茨實瘦肉湯,咁就又嚟試下依個健脾祛濕靚湯啦~

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蓮藕健脾生肌、化痰止瀉、養胃滋陰;紅蘿蔔能夠清熱解毒,安定神經系統;茨實健脾除濕、固腎益精;無花果有健脾清腸、消腫解毒。(網上資料)

蓮藕一條(約一斤半)、紅蘿蔔1條、茨實一両 、無花果四粒、瘦肉$30~

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蓮藕去皮切塊~

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紅蘿蔔同樣去皮大塊~

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茨實及無花果浸洗一陣~

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瘦肉汆水備用~

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煲內放約2.5L水,然後隨水加入所有材料~

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待滾起時,用大火加蓋煲約15分鐘~

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之後轉慢火加蓋煲2小時~

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最後加入少少鹽調味,就可以飲啦~

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老公一見到啲蓮藕都已經好滿意,基本上成煲蓮藕都俾佢食左大半,啖湯亦都唔錯,好香嘅蓮藕同埋紅蘿蔔味,小小豬又嚟大碗大碗咁飲啦!

哈哈...我依啲師奶仔平日都冇貢獻,間唔中整啲老公鐘意嘅湯水食材,就當係一個少少支持,等佢可以繼續安心工作(繼續努力返工賺錢俾我地兩母子去玩...呵呵)!

溫馨提示:
由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

Text & Photos:小小豬Kinsey

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