酸甜開胃 配飯一流！簡單易整 蕃茄燴軟熟豬扒

平時煮豬扒不夠入味？豬扒口感很硬？今次教大家一招煮好軟熟豬扒，含豐富維他命C，茄紅素，抗氧化，防便秘，防癌。筋肉寶寶每次都會自動自覺食多點飯，而且孕期中我超喜歡吃酸甜菜，這款每星期至少吃一次再心滿意足呀！

蕃茄燴軟熟豬扒材料

急凍豬扒 五塊

蕃茄 三個

蕃茄燴軟熟豬扒步驟

1. 急凍豬扒先解凍，再用刀背切向整塊豬扒表面

2. 再簡單醃好，放入雪櫃備用

3. 蕃茄隨意切好後備用

4. 中火下油起鑊煎豬扒，每邊煎兩分鐘拿起

5. 之後放番茄煮，並加入適量茄醬及糖調味

6. 最後放入所有豬扒後關蓋煮10分鐘

7. 開蓋倒入芡汁混合，蕃茄汁豬扒就搞掂啦

煮食小貼士

*番茄皮愈紅愈黃，茄紅素和營養價值會愈高！

*大家要先確認進食者對材料無敏感！

*食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷呀！

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Text & Photos：kylife

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