【湯水食譜】增強小朋友免疫力 益脾胃潤肺 猴頭菇蟲草花素湯

唔知係咪學校有教，所以逢星期一小小豬都話要食素，不過間唔中清淡一下都係好事，所以就煲返個益脾胃潤肺嘅猴頭菇蟲草花素湯啦～

猴頭菇具有提高肌體免疫力功能，而且最重要係猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素，係一種優良食品嚟呀；蟲草花就有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。而且蟲草花不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。(網上資料)

蟲草花1両、猴頭菇3個、栗子約20粒、百合1両、淮山1両、南北杏1湯匙、紅蘿蔔1條同埋蜜棗3粒~

猴頭菇用水浸軟(最少30分鐘)，之後就擠乾水份切開~

紅蘿蔔洗淨去皮切件；栗子清洗乾淨~

蟲草花及其他材料略浸洗~

煲內放約3L水，然後放入所有材料~

待滾起時，用大火加蓋煲約30分鐘~

再轉慢火加蓋煲1小時~

最後加少少鹽就飲得啦~

小小豬一向都麻麻地深色嘅湯，但蟲草花就一定係例外，每次煲蟲草花都一定飲幾碗，佢話...蟲草花湯係好甜...特別好飲哦。蟲草花咁有益佢又鐘意，當然....我就會煲多啲啦！

溫馨提示：
- 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！

Text & Photos：小小豬Kinsey

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