【加固飲食】9個月加固期｜下午茶篇

依家Marvin不知不覺就9個月大啦，依家加固嘅時間都好穩定～身為媽媽嘅我呢，由一起身嗰一刻開始就一直煮到下晝！我唔係一個全職媽媽，只可以叫做半職媽媽嘅我。因為我每日大約4點就會出門口返Part time嘅工作。每日10點起身之後就負責煮午餐、下午茶，仲有晚餐～好多人包括我老公成日都問我，點解唔畀工人姐姐整或者可以整定冰磚比姐姐佢可以再煮呢？其實因為喺我細個嘅時候，我媽媽係好注重我嘅飲食，基本上我細個係好難先食到一次零食，同埋好難先出到去食一餐街外飯。每一個星期我諗可能飲到4、5次湯，細個嗰陣就覺得點解我媽咪咁煩日日都要我飲湯。依家大個咗、做咗人哋媽咪，我終於都知道點解⋯⋯飲食係好重要既一環！當初選擇返Part time嘅工作就係希望照顧多啲Marvin嘅飲食，依家當然要親力親煮同埋繼續煮多啲好味嘅嘢食畀Marvin食啦～

（暫時）Marvin進食嘅時間表：

07:00-08:00 ：150ml 奶

11:00-11:30 Lunch ：米糊／薯蓉／麵

15:00-16:00 Tea：150ml 奶

18:30-19:00 Dinner ：粥

22:00 -22:30： 150ml 奶

一日就3奶3固～

今日就同大家分享一下我哋平時下午茶有咩食啦～

1/ 香蕉Pancake 

食材：

- 香蕉 1條

- 蛋黃 2隻

- 麵粉 1匙羹（低筋麵粉）

- 奶粉 1匙羹

我嘅做法如下：

1）首先攪好2隻蛋黃（攪到有少少奶白）

2）加入餘下嘅材料

3）倒入攪拌機 攪1-2分鐘

4）中火煎（唔好太心急反，煎到佢起小小泡，我就大約煎左大約1-2分鐘）

2/ 蒸南瓜糕

食材：

- 南瓜 100g

- 奶 60ml

- 低筋麵粉 30g

我嘅做法如下：

1）將南瓜蒸15-20分鐘

2）蒸完就壓成南瓜蓉

3）加入麵粉同奶

4）攪拌及過篩

5）包保鮮紙，保鮮紙上用牙籤拮窿

6）大火蒸15分鐘

7）放涼左之後就可以切畀BB食

3/ 蒸蛋黃

食材：

- 蛋黃 1隻

-  60ml 奶（奶粉）

我嘅做法如下：

1）將蛋黃同蛋白分開

2）攪拌後加入60ml奶

3）大火蒸10分鐘

4/ 南瓜饅頭

食材：

-  南瓜蓉 100g

-  中筋麵粉 200g

-  酵母 2g

-  奶60ml（奶粉）

-  油 少量

我嘅做法如下：

1）將水加入酵母，靜置 5分鐘

2）加入麵粉及南瓜蓉

3）用筷子攪拌，手揉到光滑（大約揉 5-10分鐘）

4）放盤內，蓋保鮮紙，底坐暖水（依家天氣凍，有時我會放入微波爐）

5）發酵大約 1個鐘

6）用筷子吉下佢，無回縮同拉開有組織便可

7）手搓大約 5分鐘

8）造型

9）放到鑊到，再次發酵（大約半小時）

10）大火水滾，轉中火蒸 15分鐘

11）關火

12）焗大約 10分鐘

其實幾辛苦都好啦，見到自己嘅小朋友食得好、訓得好、玩得開心，其實做媽媽嘅就心滿意足啦～希望大家都識得整以上嘅小食比你地嘅小朋友食啦，如果有咩問題可以留言問我呀！Thank You～～

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Text & Photos：Doris

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