【加固飲食】9個月加固期|下午茶篇

【加固飲食】9個月加固期|下午茶篇

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By Doris on 11 Dec 2019

依家Marvin不知不覺就9個月大啦,依家加固嘅時間都好穩定~身為媽媽嘅我呢,由一起身嗰一刻開始就一直煮到下晝!我唔係一個全職媽媽,只可以叫做半職媽媽嘅我。因為我每日大約4點就會出門口返Part time嘅工作。每日10點起身之後就負責煮午餐、下午茶,仲有晚餐~好多人包括我老公成日都問我,點解唔畀工人姐姐整或者可以整定冰磚比姐姐佢可以再煮呢?其實因為喺我細個嘅時候,我媽媽係好注重我嘅飲食,基本上我細個係好難先食到一次零食,同埋好難先出到去食一餐街外飯。每一個星期我諗可能飲到4、5次湯,細個嗰陣就覺得點解我媽咪咁煩日日都要我飲湯。依家大個咗、做咗人哋媽咪,我終於都知道點解⋯⋯飲食係好重要既一環!當初選擇返Part time嘅工作就係希望照顧多啲Marvin嘅飲食,依家當然要親力親煮同埋繼續煮多啲好味嘅嘢食畀Marvin食啦~

(暫時)Marvin進食嘅時間表:

07:00-08:00 :150ml 奶

11:00-11:30 Lunch :米糊/薯蓉/麵

15:00-16:00 Tea:150ml 奶

18:30-19:00 Dinner :

22:00 -22:30: 150ml 奶

一日就3奶3固~

 

 

今日就同大家分享一下我哋平時下午茶有咩食啦~

1/ 香蕉Pancake 

食材:

- 香蕉 1條

- 蛋黃 2隻

- 麵粉 1匙羹(低筋麵粉)

- 奶粉 1匙羹

我嘅做法如下:

1)首先攪好2隻蛋黃(攪到有少少奶白)

2)加入餘下嘅材料

3)倒入攪拌機 攪1-2分鐘

4)中火煎(唔好太心急反,煎到佢起小小泡,我就大約煎左大約1-2分鐘)

2/ 蒸南瓜糕

食材:

- 南瓜 100g

- 奶 60ml

- 低筋麵粉 30g

我嘅做法如下:

1)將南瓜蒸15-20分鐘

2)蒸完就壓成南瓜蓉

3)加入麵粉同奶

4)攪拌及過篩

5)包保鮮紙,保鮮紙上用牙籤拮窿

6)大火蒸15分鐘

7)放涼左之後就可以切畀BB食

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3/ 蒸蛋黃

食材:

- 蛋黃 1隻

-  60ml 奶(奶粉)

我嘅做法如下:

1)將蛋黃同蛋白分開

2)攪拌後加入60ml奶

3)大火蒸10分鐘

4/ 南瓜饅頭

食材:

-  南瓜蓉 100g

-  中筋麵粉 200g

-  酵母 2g

-  奶60ml(奶粉)

-  油 少量

我嘅做法如下:

1)將水加入酵母,靜置 5分鐘

2)加入麵粉及南瓜蓉

3)用筷子攪拌,手揉到光滑(大約揉 5-10分鐘)

4)放盤內,蓋保鮮紙,底坐暖水(依家天氣凍,有時我會放入微波爐)

5)發酵大約 1個鐘

6)用筷子吉下佢,無回縮同拉開有組織便可

7)手搓大約 5分鐘

8)造型

9)放到鑊到,再次發酵(大約半小時)

10)大火水滾,轉中火蒸 15分鐘

11)關火

12)焗大約 10分鐘

其實幾辛苦都好啦,見到自己嘅小朋友食得好、訓得好、玩得開心,其實做媽媽嘅就心滿意足啦~希望大家都識得整以上嘅小食比你地嘅小朋友食啦,如果有咩問題可以留言問我呀!Thank You~~

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Text & PhotosDoris

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