【維他命C食物】兒童真的需要服用維他命C補充劑嗎? 10大蔬果維他命C含量大比拼!

【維他命C食物】兒童真的需要服用維他命C補充劑嗎? 10大蔬果維他命C含量大比拼!

健康資訊
By ashly.eng on 22 Dec 2021
Digital Editor

本地不時爆發流感或是上呼吸道感染群,踏入秋冬季節更可能迎來季節性流感高峰期。這時候不少家庭都會開始讓一家大小服用維他命 C補充劑,但其實維他命C普遍存在於多種蔬果中,平時多吃新鮮的天然蔬果不只能補充維他命C,還同時攝取其他維他命及礦物質,保持營養均衡。以下就來看含有維他命C的蔬果排行榜!


維他命C的作用是幫助我們的身體吸收鐵質,幫助人體維持正常的造血功能,進而提高抵抗力。
Photo from MamiDaily


維他命C的作用

維他命C屬於水溶性維生素,由於能溶於水,所以可透過汗水或尿液排出體外,但維他命C也容易受到熱力破壞,所以不宜烹飪太久,以免讓食物中的維他命C含量流失。

我們為何要攝取維他命C呢?首先,維他命C的作用是幫助我們的身體吸收鐵質,幫助人體維持正常的造血功能,進而提高抵抗力。此外,維他命C也有助製造膠原蛋白及抗氧化功能,促進細胞、牙床、牙齒、血管及骨骼的成長和修補。身體缺乏維他命C則會導致抵抗力下降、貧血、新陳代謝降低、關節疼痛等情況。

4-8歲兒童每日維C攝取量為25毫克。
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每日維他命C攝取量

根據美國醫學研究所(Institute of Medicine,簡稱IOM)的建議,兒童及青少年的每日維他命C攝取量分別為:

  • 4至8歲:25毫克
  • 9至13歲:45毫克
  • 14歲以上:65至75毫克

 

根據香港衛生署的建議,兒童或是青少年其實無須刻意大量補充維C補充片或營養劑。這主要是因為市面上的維他命C營養產品份量一般介乎500至 1000毫克之間,已經嚴重超出每日建議攝取量的10至20倍,長期服用會出現腹瀉並引致腎結石,利大於弊!這是因為人體吸收維他命C後,會轉化為草酸鹽並通過尿液排出。當尿液中的草酸鹽與鈣結合後,會形成草酸鈣結石,是常見的腎結石種類,因此當尿液中的草酸鹽排出量過多時,便會增大腎臟負擔。

所以,父母切勿盲目讓兒童及青少年,甚至成人盲目補充維他命C補充劑,其實每日只需進食1至2份新鮮的蔬果,便能攝取足夠維他命C以補充身體所需。

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十大維他命C含量蔬菜及水果名單,看看哪個榜上有名。
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10大維他命C蔬果

本文根據美國農業部( United States Department of Agriculture,簡稱USDA )整理出10大富含維他維他命C的蔬果。原來維他命C不是只存在於柑橘類等酸性水果中,酸性水果也不一定富含維他命C,而且部分蔬菜亦富含維他命C!趕快看看還有哪些蔬果入榜吧!

 

10大富含維他命C水果
水果名稱 維他命C含量(毫克)/100克
番石榴 228毫克
奇異果 92.7毫克
龍眼 84毫克
荔枝 71.5毫克
木瓜 60.9毫克
士多啤梨 58.8毫克
橙子 53.2毫克
檸檬 53毫克

 

青椒家族維C含量相當高!
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10大富含維他命C蔬菜
蔬菜名稱 維他命C含量(毫克)/100克
青辣椒 242毫克
紅辣椒 144毫克
紅甜椒 128毫克
羽衣甘藍 93.4毫克
西蘭花 89.2毫克
抱子甘藍 85毫克
青甜椒 80.4毫克
白菜花 48.2毫克

 

 

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Text:Mami Editorial

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