【食譜分享】健康薯片+古早蛋糕+懶人焗薯 5款零難度省時方便健康幼兒茶點

自從不停炮製健康零食給小朋友，我就想到「只要小朋友食得開心健康，媽咪辛苦都滿足啦」，今日我又為餵食兩兄妹炮製無油薯片，整出嚟都簡單：切蒸焗。整完之後皓皓喬喬食唔停口，我自己就配自製椰漿Cream食，有薯條加雪糕既口感，依款健康親子共食茶點啱曬一家大細食嫁！

健康薯片

材料：

130克馬鈴薯 + 20克紅蘿蔔

10克麵粉 + 1隻雞蛋

做法：

1. 馬鈴薯 + 紅蘿蔔切件，蒸熟

2. 蒸完壓成泥，加雞蛋 + 麵粉混合

3. 唧花袋唧形狀或自己倒上烤盤

4. 焗爐預熱，150度焗30分鐘，搞掂

#大人吃加鹽調味 #邊烤邊聞到好香

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古早蛋糕

自從屋企有焗爐，我就超有動力不停焗焗焗，好開心第一次成功炮製古早蛋糕，口感軟綿綿，皓皓差點連爸爸個份都食埋， 想食古早蛋糕仲洗咩出去買，快啲試吓整依款零難度蛋糕啦！

材料：

30g植物油 + 35g低筋麵粉 + 45g豆奶 + 3隻雞蛋 + 20g白砂糖

做法：

1. 蛋白分離，蛋黃 + 麵粉 + 油 + 奶Z型混合

2. 蛋白分三次加糖，打至企身

3. 蛋白蛋黃混合，倒蛋漿到模

4. 預熱180度，140度焗30分鐘，160度焗1分鐘

唔係講笑，搞掂一盤，一陣間就已經食曬，我下次會試試炮製更厚古早蛋糕，不過要做到好似出面賣咁厚應該要落好多材料啦。

#每個焗爐效能不太一樣 #烤焗時間只作參考

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自家製麵包

為咗小朋友健康，媽咪唔識煮都會努力學！大家有無發覺出面麵包愈食愈唔飽嗎？ 我身邊有親戚喺麵包店打工，見過師傅做麵包都係落超多膨脹粉，店家想麵包要幾大有幾大，食咗唔飽，更加愈吃愈唔健康，所以我都努力試做麵包，第三次終於成功，頭兩次我都差點放棄啦，成功咗兩個為食貓就有健康麵包做早餐同下午茶啦！

炮製麵包沒想像中困難，不用手揉，快做起來

材料：

高筋麵粉250克+有機豆奶175ml+雞蛋1隻

牛油14克+酵母粉3克+鹽3克+糖8克

做法：

1. 麵粉過篩，全部材料混合至無粉狀

2. 保鮮紙封面，發酵至兩倍大

3. 均勻攪拌3分鐘，分8份

4. 由外到內摺向中間，收口向下放烤盤

5. 保鮮紙封面，發酵至兩倍大

6. 麵團面上放芝麻，再塗上蛋黃液

7. 焗爐預熱，160度焗20分鐘，搞掂

見到實物超滿足，兩個小朋友好捧場，就連老公都讚呀！

#一次發酵約1小時 #二次發酵約半小時

#每個焗爐效能不太一樣 #烤焗時間只作參考

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懶人焗薯

哥哥皓皓喜歡馬鈴薯跟番茄的程度一樣多，一到晚上就會問有沒有馬鈴薯吃，所以有時我會炮製懶人焗薯做皓皓下午茶，不花功夫不花時間，健康沒油，不用多調味都已經好好吃啦，快一起做懶人料理啦！

材料：

馬鈴薯+鹽+胡椒粉
 

做法：

1. 馬鈴薯切皮切件，抹上少量鹽及胡椒粉

2. 焗爐預熱，160度焗30分鐘，搞掂

#想要芝士拉絲效果就加水牛芝士在面

#每個焗爐效能不太一樣 #烤焗時間只作參考

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素版番茄焗千層麵

最近我炮製美食之際，老公以行動鼓勵我，送來三合一蒸氣焗爐給我 ，還提醒我焗爐要常用才不易壞，潛台詞是要我繼續煮是吧?既然有新機我就用來做番茄焗千層麵啦，滋味製作超簡單，五款材料搞掂，餃子皮邊邊十分脆口，再吃就有香濃芝士蕃茄味，愛素的朋友記得要試試啦！

材料：

餃子皮、番茄、芝士、洋蔥、蘑菇 各適量

做法：

1. 番茄去皮，番茄 + 蘑菇 + 洋蔥切粒

2. 先炒洋蔥，再炒番茄至有汁，最後加蘑菇 +番茄醬炒，備用

3. 烤盤抹油，放餃子皮，肉醬及芝士，重複至放滿

4. 預熱180度焗40分鐘，搞掂

買到返嚟到頭來都係整皓皓喜歡嘅美食，老公在家都係無咩地位~

題外話， 我一用三合一蒸氣焗爐就愛上了，因為太好用啦，簡單按兩下設定好， 用起來超方便，我一星期起碼用三四日 - 蒸焗微波都得，宜家得返發酵同烤焗微波功能未試過，我稍後整面包就會用到，另外一大讚蒸氣焗爐有清潔除垢除味功能，所以每次用完我都不用花太多時間處理。

雖然老公想我繼續努力煮飯，不過還是感謝他的愛，不過我還想要洗碗碟機，你收到嗎?

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Text & Photo : Kylife