【食譜分享】健康薯片+古早蛋糕+懶人焗薯 5款零難度省時方便健康幼兒茶點

【食譜分享】健康薯片+古早蛋糕+懶人焗薯 5款零難度省時方便健康幼兒茶點

爸媽分享
By kylife on 27 Oct 2021

自從不停炮製健康零食給小朋友,我就想到「只要小朋友食得開心健康,媽咪辛苦都滿足啦」,今日我又為餵食兩兄妹炮製無油薯片,整出嚟都簡單:切蒸焗。整完之後皓皓喬喬食唔停口,我自己就配自製椰漿Cream食,有薯條加雪糕既口感,依款健康親子共食茶點啱曬一家大細食嫁!

為餵食兩兄妹炮製無油薯片,整出嚟都簡單:切蒸焗。

健康薯片

材料:

130克馬鈴薯 + 20克紅蘿蔔

10克麵粉 + 1隻雞蛋

 

做法:

1. 馬鈴薯 + 紅蘿蔔切件,蒸熟

2. 蒸完壓成泥,加雞蛋 + 麵粉混合

3. 唧花袋唧形狀或自己倒上烤盤

4. 焗爐預熱,150度焗30分鐘,搞掂

馬鈴薯 + 紅蘿蔔切件,蒸熟
焗爐預熱,150度焗30分鐘,搞掂

健康薯片簡單又美味。
整完之後皓皓喬喬食唔停口
妹妹都好鍾意吃

#大人吃加鹽調味 #邊烤邊聞到好香

 

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古早蛋糕

自從屋企有焗爐,我就超有動力不停焗焗焗,好開心第一次成功炮製古早蛋糕,口感軟綿綿,皓皓差點連爸爸個份都食埋, 想食古早蛋糕仲洗咩出去買,快啲試吓整依款零難度蛋糕啦!

第一次成功炮製古早蛋糕,口感軟綿綿

材料:

30g植物油 + 35g低筋麵粉 + 45g豆奶 + 3隻雞蛋 + 20g白砂糖

 

做法:

1. 蛋白分離,蛋黃 + 麵粉 + 油 + 奶Z型混合

2. 蛋白分三次加糖,打至企身

3. 蛋白蛋黃混合,倒蛋漿到模

4. 預熱180度,140度焗30分鐘,160度焗1分鐘

每個焗爐效能不太一樣 #烤焗時間只作參考

皓皓差點連爸爸個份都食埋

唔係講笑,搞掂一盤,一陣間就已經食曬,我下次會試試炮製更厚古早蛋糕,不過要做到好似出面賣咁厚應該要落好多材料啦。

#每個焗爐效能不太一樣 #烤焗時間只作參考

 

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自家製麵包

為咗小朋友健康,媽咪唔識煮都會努力學!大家有無發覺出面麵包愈食愈唔飽嗎? 我身邊有親戚喺麵包店打工,見過師傅做麵包都係落超多膨脹粉,店家想麵包要幾大有幾大,食咗唔飽,更加愈吃愈唔健康,所以我都努力試做麵包,第三次終於成功,頭兩次我都差點放棄啦,成功咗兩個為食貓就有健康麵包做早餐同下午茶啦!

為咗小朋友健康,媽咪唔識煮都會努力學!

炮製麵包沒想像中困難,不用手揉,快做起來

 

材料:

高筋麵粉250克+有機豆奶175ml+雞蛋1隻

牛油14克+酵母粉3克+鹽3克+糖8克

 

做法:

1. 麵粉過篩,全部材料混合至無粉狀

2. 保鮮紙封面,發酵至兩倍大

3. 均勻攪拌3分鐘,分8份

4. 由外到內摺向中間,收口向下放烤盤

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5. 保鮮紙封面,發酵至兩倍大

6. 麵團面上放芝麻,再塗上蛋黃液

7. 焗爐預熱,160度焗20分鐘,搞掂

見到實物超滿足,兩個小朋友好捧場,就連老公都讚呀!

炮製麵包沒想像中困難,不用手揉,快做起來
見到實物超滿足,兩個小朋友好捧場,就連老公都讚呀!

#一次發酵約1小時 #二次發酵約半小時

#每個焗爐效能不太一樣 #烤焗時間只作參考

 

 

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懶人焗薯

哥哥皓皓喜歡馬鈴薯跟番茄的程度一樣多,一到晚上就會問有沒有馬鈴薯吃,所以有時我會炮製懶人焗薯做皓皓下午茶,不花功夫不花時間,健康沒油,不用多調味都已經好好吃啦,快一起做懶人料理啦!

懶人焗薯不花功夫不花時間,健康沒油,不用多調味都已經好好吃

材料:

馬鈴薯+鹽+胡椒粉
 

做法:

1. 馬鈴薯切皮切件,抹上少量鹽及胡椒粉

2. 焗爐預熱,160度焗30分鐘,搞掂

馬鈴薯切皮切件,抹上少量鹽及胡椒粉
焗爐預熱,160度焗30分鐘,搞掂
想要芝士拉絲效果就加水牛芝士在面

#想要芝士拉絲效果就加水牛芝士在面

#每個焗爐效能不太一樣 #烤焗時間只作參考

 

 

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素版番茄焗千層麵

最近我炮製美食之際,老公以行動鼓勵我,送來三合一蒸氣焗爐給我 ,還提醒我焗爐要常用才不易壞,潛台詞是要我繼續煮是吧?既然有新機我就用來做番茄焗千層麵啦,滋味製作超簡單,五款材料搞掂,餃子皮邊邊十分脆口,再吃就有香濃芝士蕃茄味,愛素的朋友記得要試試啦!

蕃茄焗千層麵製作超簡單,五款材料搞掂

材料:

餃子皮、番茄、芝士、洋蔥、蘑菇 各適量

材料有餃子皮、蕃茄、芝士、洋蔥、磨菇

做法:

1. 番茄去皮,番茄 + 蘑菇 + 洋蔥切粒

2. 先炒洋蔥,再炒番茄至有汁,最後加蘑菇 +番茄醬炒,備用

3. 烤盤抹油,放餃子皮,肉醬及芝士,重複至放滿

4. 預熱180度焗40分鐘,搞掂

先炒洋蔥,再炒蕃茄至有汁,最後加蘑菇 + 蕃茄醬炒
烤盤抹油,放餃子皮,肉醬及芝士,重覆至放滿
預熱180度焗40分鐘,搞掂
千層麵好好味
兩個小朋友都勁鍾意食千層麵

買到返嚟到頭來都係整皓皓喜歡嘅美食,老公在家都係無咩地位~

我一用SHARP三合一蒸氣焗爐就愛上了,因為太好用啦,簡單按兩下設定好, 用起來超方便
蒸氣焗爐有清潔除垢除味功能,所以每次用完我都不用花太多時間處理
餃子皮邊邊十分脆口,再吃就有香濃芝士蕃茄味,愛素的朋友記得要試試啦

題外話, 我一用三合一蒸氣焗爐就愛上了,因為太好用啦,簡單按兩下設定好, 用起來超方便,我一星期起碼用三四日 - 蒸焗微波都得,宜家得返發酵同烤焗微波功能未試過,我稍後整面包就會用到,另外一大讚蒸氣焗爐有清潔除垢除味功能,所以每次用完我都不用花太多時間處理。

雖然老公想我繼續努力煮飯,不過還是感謝他的愛,不過我還想要洗碗碟機,你收到嗎?

 

 

Text & Photo : Kylife

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