【祛濕湯水】5款簡單美味湯水輕鬆上手　揮別濕氣導致的疲勞和腸胃不適！

Digital Editor

你知道祛濕湯水不止是悶熱潮濕天氣才適合飲用嗎？若你時常容易感到疲勞、精神不濟，或有水腫過敏等現象，那麼可能就代表體內濕氣重了。除了受到天氣影響，平日若沒有注意飲食及保持健康的生活習慣，亦容易導致體內聚集濕氣，讓人渾身不自在。這時候就要來碗祛濕湯水，補充元氣之餘把體內濕氣統統趕走！

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我們所熟知的濕氣其實分為「外濕」及「內濕」。「外濕」即是指受到天氣或環境等外在因素影響導致的濕氣現象。如春夏季，氣溫變化較大，容易產生反潮現象，若室內通風不好或日照不理想，便容易讓空氣濕熱，若長時間待在潮濕的室內，可能導致皮疹等過敏問題。此外，港島為沿海城市，也形成了濕氣重的環境。

「內濕」則是指人體體內淤積過多濕氣，主要由於脾胃功能不佳，也就是所謂的脾虛所致。常吃生冷或油膩食物、少運動、肥胖症者，或是經常熬夜、生活作息絮亂者，都會增加脾胃負擔，導致脾胃出現障礙，無法正常處理體內濕氣，產生濕毒。

民眾可從幾個現象觀察自己體內是否濕氣過重：

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5款湯水推薦

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功效：薏仁祛濕功效佳，綠茶中的成分如茶多酚等能有效利尿，幫助排濕氣。

作法：將一小把薏仁炒至微焦，便可與綠茶一起沖泡，可每日飲用一杯。

功效：紅豆和茯苓同樣有利水除濕功效。

作法：將所有食材用熱水浸泡約半至一小時，瀝乾水分後便可入鍋加水煮開，約30分鐘便可起鍋。

功效：健脾、益氣、祛濕。白朮可改善脾氣虛所引起的腹脹或食慾減少等問題。

作法：將15克白朮、30克山藥、陳皮少許，一起加入適量清水中，大火滾開後，加入處理好的鯽魚，慢火熬煮約一小時，加少許鹽調味即可。

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功效：降熱祛濕、暖脾胃、解毒消腫。苦瓜和眉豆都有祛濕功效，眉豆還有止瀉的作用。

作法：眉豆洗淨用熱水浸泡備用，苦瓜切塊備用，接著汆燙排骨。將排骨和眉豆及適量薑片加水大火滾開，假如苦瓜後慢火煲1小時，加入少許鹽調味即可。

功效：健脾利水、祛濕化滯。粟米鬚有利尿清熱及祛濕功效，因此可一起加入煲湯。此款湯水適合素食者飲用。

作法：將所有材料洗淨切塊，放入適量水大火滾開，轉慢火煲約1小時，在調味即可。

以上湯水只供參考，如有問題，請先諮詢中醫師意見。