【BB食譜】加固不能急 每餐試一種食材培養BB接受度  10款簡易米糊與粥水輕鬆上手

【BB食譜】加固不能急 每餐試一種食材培養BB接受度  10款簡易米糊與粥水輕鬆上手

健康食譜
Byashly.eng on 16 May 2021 Digital Editor

BB加固不能急!新手爸媽也許會迫不及待想讓幼兒嘗試輔食,或者嘗試各種花樣的菜單,盡快讓BB接受各種食物口味,但這不僅會妨礙他們辨別食物味道或質地、可能也無法在出現過敏反應時,及時了解過敏原。因此,一次一種食物的方式最適合初階段(6至9個月)餵食BB副食品!以下就為大家推薦10款簡易食譜,讓BB吃得開心且安心。

初階版(6至9個月)

加固初期適合1次1種食材
Photo from MamiDaily

開始加固初期,父母需要觀察BB是否對副食品出現過敏反應,因此建議一次僅食用一種食材,可連續餵食2至3天,若確定BB接受該食材,便可開始嘗試其他食材。

首先,父母可以從最簡單的米糊、蔬菜蓉、水果蓉開始嘗試。市面上的米糊產品種類多,其中會添加鐵質或其他維他命,是許多父母的入門選擇。若是想自製米糊,建議使用全谷類,如燕麥、蕎麥、大麥等,穀類所蘊含的營養價值豐富,裡面的膳食纖維可幫助腸胃蠕動,改善便秘情況。蔬菜和水果蓉亦蘊含豐富礦物質和維他命,也能培養BB接受不同質感和口味的食物,減少偏食的機會。

1.燕麥糊

燕麥糊適合BB加固初期食用
Photo from MamiDaily

做法:將適量燕麥加入暖水調製,也可加入母乳或配方奶調製至適合的稠度,再使用料理機打成燕麥糊即可。

2.菠菜米糊

做法:準備一棵菠菜,洗淨並汆湯去水備用,切成小塊狀後便可加入料理機攪成糊狀。另外調製麥米糊,再將菠菜糊加入麥米糊中即可。蘿蔔、花椰菜、南瓜、馬鈴薯等都適合製成蔬菜蓉給BB食用。

3.蘋果蓉

做法:將蘋果去皮切塊,蒸熟後再壓成泥狀,可加入1比1例的水分稀釋水果甜度,避免培養BB愛吃甜食的習慣。其他可嘗試的水果也包括梨子、龍珠果、香蕉、桃子等。其實選擇質地柔軟的水果即使不蒸熟也沒關係,可以用料理機攪成泥狀,或使用濾網過濾殘渣,確保質地不導致BB噎著就能安心食用。

4.南瓜香蕉麥米糊

南瓜香蕉麥米糊適合BB食用
Photo from MamiDaily

做法:南瓜洗淨切塊,蒸熟後壓成泥狀,之後再將香蕉切塊壓成泥狀,兩者一起加入已經調製好的麥米糊中攪拌均勻即可。若想讓BB分開嘗試南瓜與香蕉的味道,也可不拌勻。

 

進階版(9至12個月)

當BB嘗試了簡單的糊狀副食品,並且接受度良好後,就可以開始嘗試添加更多食材和不同質地的稀飯類,可訓練BB的吞嚥和咀嚼能力。

5.菜心瘦肉粥

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做法:小米浸泡約15至30分鐘,加水大火煮開,轉小火。期間,將菜心洗淨切小塊備用,再取適量瘦肉,可用研磨機磨成泥狀。將菜心碎加入小米粥煮煮至稀爛後,在加入瘦肉煮熟即可。這樣能確保瘦肉不會煮的太久而變硬。

6.南瓜三文魚粥

做法:取適量南瓜洗淨切小塊,與小米一起加水入鍋,以大火煮開後轉小火。期間將三文魚去皮切塊,怕魚腥味重可用檸檬或薑片去腥,汆湯後挑出魚肉磨成糊狀,再加入到南瓜粥內即可。

7.番茄魚湯粥

做法:番茄汆湯去皮,切小塊備用。可選用三文魚或其他水銀成分低的魚如鳕鱼,用以上同樣手法去腥汆湯,挑肉備用。將番茄、適量薑片、魚骨加入滾水中煲煮20分鐘,待材料熬煮出味,放涼後便可用濾網濾出番茄魚湯。將番茄魚湯與小米粥同煮至稀狀即可上桌。

8.蛋黃節瓜粥

節瓜口感絲滑,適合BB食用
Photo from MamiDaily

做法:節瓜削皮洗淨,切塊備用。確保洗淨雞蛋表面後,可將雞蛋與節瓜分別裝盤,可以同時邊蒸小米粥,邊蒸熟雞蛋與節瓜。確保雞蛋全熟後剝殼取蛋黃,壓成泥狀,節瓜則用研磨機磨成泥狀。最後再加入到小米粥裡便可。

9.南瓜雞肉粟米粥

做法:取適量南瓜切塊備用,與粟米粒和雞肉一起蒸熟備用。南瓜、粟米、米飯加適量水用研磨機磨成碎狀,雞肉質地較硬,可單獨攪成碎狀,全部食材攪拌至一起便可。

10.粟米淮山雞肉粥

做法:取100g淮山,去皮洗淨,切塊備用。將淮山與小米一起加水煲煮,同時將粟米粒和雞肉一起上蒸盤。大約20分鐘後,可將淮山與雞肉、粟米攪成碎狀,再加入米粥中即可食用!

 

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Text:Mami Editorial

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