【BB食譜】加固不能急 每餐試一種食材培養BB接受度 　10款簡易米糊與粥水輕鬆上手

BB加固不能急！新手爸媽也許會迫不及待想讓幼兒嘗試輔食，或者嘗試各種花樣的菜單，盡快讓BB接受各種食物口味，但這不僅會妨礙他們辨別食物味道或質地、可能也無法在出現過敏反應時，及時了解過敏原。因此，一次一種食物的方式最適合初階段（6至9個月）餵食BB副食品！以下就為大家推薦10款簡易食譜，讓BB吃得開心且安心。

初階版（6至9個月）

Photo from MamiDaily

開始加固初期，父母需要觀察BB是否對副食品出現過敏反應，因此建議一次僅食用一種食材，可連續餵食2至3天，若確定BB接受該食材，便可開始嘗試其他食材。

首先，父母可以從最簡單的米糊、蔬菜蓉、水果蓉開始嘗試。市面上的米糊產品種類多，其中會添加鐵質或其他維他命，是許多父母的入門選擇。若是想自製米糊，建議使用全谷類，如燕麥、蕎麥、大麥等，穀類所蘊含的營養價值豐富，裡面的膳食纖維可幫助腸胃蠕動，改善便秘情況。蔬菜和水果蓉亦蘊含豐富礦物質和維他命，也能培養BB接受不同質感和口味的食物，減少偏食的機會。

1.燕麥糊

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做法：將適量燕麥加入暖水調製，也可加入母乳或配方奶調製至適合的稠度，再使用料理機打成燕麥糊即可。

2.菠菜米糊

做法：準備一棵菠菜，洗淨並汆湯去水備用，切成小塊狀後便可加入料理機攪成糊狀。另外調製麥米糊，再將菠菜糊加入麥米糊中即可。蘿蔔、花椰菜、南瓜、馬鈴薯等都適合製成蔬菜蓉給BB食用。

3.蘋果蓉

做法：將蘋果去皮切塊，蒸熟後再壓成泥狀，可加入1比1例的水分稀釋水果甜度，避免培養BB愛吃甜食的習慣。其他可嘗試的水果也包括梨子、龍珠果、香蕉、桃子等。其實選擇質地柔軟的水果即使不蒸熟也沒關係，可以用料理機攪成泥狀，或使用濾網過濾殘渣，確保質地不導致BB噎著就能安心食用。

4.南瓜香蕉麥米糊

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做法：南瓜洗淨切塊，蒸熟後壓成泥狀，之後再將香蕉切塊壓成泥狀，兩者一起加入已經調製好的麥米糊中攪拌均勻即可。若想讓BB分開嘗試南瓜與香蕉的味道，也可不拌勻。

進階版（9至12個月）

當BB嘗試了簡單的糊狀副食品，並且接受度良好後，就可以開始嘗試添加更多食材和不同質地的稀飯類，可訓練BB的吞嚥和咀嚼能力。

5.菜心瘦肉粥

做法：小米浸泡約15至30分鐘，加水大火煮開，轉小火。期間，將菜心洗淨切小塊備用，再取適量瘦肉，可用研磨機磨成泥狀。將菜心碎加入小米粥煮煮至稀爛後，在加入瘦肉煮熟即可。這樣能確保瘦肉不會煮的太久而變硬。

6.南瓜三文魚粥

做法：取適量南瓜洗淨切小塊，與小米一起加水入鍋，以大火煮開後轉小火。期間將三文魚去皮切塊，怕魚腥味重可用檸檬或薑片去腥，汆湯後挑出魚肉磨成糊狀，再加入到南瓜粥內即可。

7.番茄魚湯粥

做法：番茄汆湯去皮，切小塊備用。可選用三文魚或其他水銀成分低的魚如鳕鱼，用以上同樣手法去腥汆湯，挑肉備用。將番茄、適量薑片、魚骨加入滾水中煲煮20分鐘，待材料熬煮出味，放涼後便可用濾網濾出番茄魚湯。將番茄魚湯與小米粥同煮至稀狀即可上桌。

8.蛋黃節瓜粥

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做法：節瓜削皮洗淨，切塊備用。確保洗淨雞蛋表面後，可將雞蛋與節瓜分別裝盤，可以同時邊蒸小米粥，邊蒸熟雞蛋與節瓜。確保雞蛋全熟後剝殼取蛋黃，壓成泥狀，節瓜則用研磨機磨成泥狀。最後再加入到小米粥裡便可。

9.南瓜雞肉粟米粥

做法：取適量南瓜切塊備用，與粟米粒和雞肉一起蒸熟備用。南瓜、粟米、米飯加適量水用研磨機磨成碎狀，雞肉質地較硬，可單獨攪成碎狀，全部食材攪拌至一起便可。

10.粟米淮山雞肉粥

做法：取100g淮山，去皮洗淨，切塊備用。將淮山與小米一起加水煲煮，同時將粟米粒和雞肉一起上蒸盤。大約20分鐘後，可將淮山與雞肉、粟米攪成碎狀，再加入米粥中即可食用！

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Text：Mami Editorial