愛吃零食的小朋友有福了!推介3款好味又健康的兒童小食

愛吃零食的小朋友有福了!推介3款好味又健康的兒童小食

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ByCircleon09 Jan 2020Digital Editor

澳洲山火至今已焚燒近五個月仍未受控,而不少人指出造成是次自然災害的元兇之一是氣候變化,因此有很多人已經醒覺,並開展環保生活。在生活中最容易做到的除了是減少使用即棄物件,多吃素食減少肉吃亦一樣可以幫助到地球。肉食的排碳量是素食的3倍,既然如此,媽媽們不妨「先下手為強」,親自出馬為孩子製作好味又健康的無肉小食

親自出馬為孩子製作好味又健康的小食!
Photo from MamiDaily

1. 香烤鷹嘴豆
鷹嘴豆含有豐富的纖維和蛋白質,是為超級健康的零食。

鷹嘴豆含有豐富的纖維和蛋白質,是為超級健康的零食。
Photo from MamiDaily

做法:
・先將鷹嘴豆煮熟放在盤子,然後將水印乾,愈乾愈好。
・將鷹嘴豆放入已預熱的焗爐內,用約200度焗大約30分鐘!
・將焗好的豆子放進小碗內,加入一些橄欖油再調味。

完成後的鷹嘴豆不但香噴噴,還十分香脆,相信小朋友以後都會吵著要吃。加上每一杯鷹嘴豆,便有15克蛋白質和12.5克纖維,還可以預防一些長期疾病,如心臟病、癌症和糖尿病,這種健康滿分的零食小朋友多吃無妨啊!

2. 魔鬼蛋(Deviled Eggs)
健康版的魔鬼蛋使用希臘酸奶代替蛋黃醬,還有很多新鮮蔬菜,降低脂肪量之餘,還提供更多營養給小孩。

健康版的魔鬼蛋使用希臘酸奶代替蛋黃醬,
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做法:
・將雞蛋烚熟後,切開一半備用,把蛋黃分開放

・將青椒、紅椒、黃椒(或其他孩子喜歡的蔬菜)切碎
・根據口味將蛋黃、希臘酸奶、芥末醬、蔬菜、鹽和胡椒粉混合
・將餡料倒入蛋白即可

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3. 芝士西蘭花餅
這款小食不但可以做茶點,還可以做正餐的配菜,而且每咬一口都在吸收維生素K和維生素C。

這款小食不但可以做茶點,還可以做正餐的配菜,而且每咬一口都在吸收維生素K和維生素C。
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做法:
・將西蘭花蒸至軟熟
・2隻雞蛋、1/2茶匙鹽、1/2杯日本麵包屑、約60克素芝士碎、2湯匙橄欖油連同2杯西蘭花用拌攪機混合至碎
・將已攪碎之食材製成小球體再煎熟,將兩面煮至酥脆即可

不限於上述材料,可根據口味加入洋蔥、大蒜、胡椒等!西蘭花對健康十分有益,當中豐富的纖維有助消化,亦可幫助身體自然排毒,保護心臟健康。

Text:Mami Editorial

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