【湯水分享】轉季啱飲！5款止咳潤肺湯水

唯b同我嘅氣管都唔太好，每逢轉季都會咳，就算食完藥都唔易好番。加上又唔想小朋友食太多藥，所以研究吓唔同湯水，有助改善氣管咳。

＊以下某啲食譜用上川貝，未必適合全部人嘅體質同情況，請大家自己衡量。

一. 非洲海底椰無花果湯

材料（約4-5人份量）：

非洲海底椰　5錢

無花果乾 　5粒

杞子　40克

准山　1両

紅蘿蔔　1條

水　約1.5升

做法：

1. 紅蘿蔔去皮、洗淨切件

2. 浸洗其他材料

3. 將全部材料煲2小時即成

二. 川貝龍脷葉蘋果湯

材料（約4-5人份量）：

龍脷葉　2両

無花果乾　5粒

蘋果　2個

川貝　20克

水　約1.5升

做法：

1. 龍脷葉清洗乾淨，川貝沖一沖水

2. 蘋果去皮去核切塊

3. 將全部材料煲2小時即成

三、川貝燉雪梨

材料（2人份量）：

川貝粉　約2.5錢

雪梨　2個

冰糖　粒

做法：

1. 雪梨去皮、切頂挖芯，放入燉盅

2. 川貝粉加少少熱水開，分別倒入兩個雪梨內，各加入一粒冰糖，於燉盅內注入一半水，燉45分鐘

或者

1. 兩個雪梨去皮、切頂去芯、切件放入燉盅

2. 川貝粉加少少熱水開，倒入燉盅，於燉盅內注入一半水，放入兩粒冰糖，燉1.5小時

四. 青橄欖桔餅湯

材料（約4-5人份量）：

青橄欖　約25粒

桔餅　5個

南北杏　約一両

陳皮　1塊

無花果乾　5粒

水　約1.5升

做法：

1. 所有材料洗淨

2. 陳皮浸軟、刮囊

3. 青橄欖洗淨切半

4. 將全部材料煲2小時即成

五. 鷓鴣龍脷葉雪梨湯

材料（約4-5人份量）：

鷓鴣　1隻

龍脷葉　1両

雪梨　2個

南北杏　1両

蜜棗　2粒

水　約1.5升

雪耳　1個

做法：

1. 鷓鴣去皮、汆水（我買的是急凍鷓鴣，已劏好）

2. 雪梨去皮、切件

3. 其他材料浸洗乾淨

4. 把所有材料（連已汆水的鷓鴣）放入清水，煲1.5小時就完成

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Text & Photos：唯媽

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