![【成洛媽媽家常湯】合掌瓜海底椰栗子素湯](https://image.mamidaily.com/wp-content/uploads/2019/09/%E3%80%90%E6%88%90%E6%B4%9B%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%B9%AF%E3%80%91%E5%90%88%E6%8E%8C%E7%93%9C%E6%B5%B7%E5%BA%95%E6%A4%B0%E6%A0%97%E5%AD%90%E7%B4%A0%E6%B9%AF-OG3.jpg?auto=format&w=718)
【成洛媽媽家常湯】合掌瓜海底椰栗子素湯
此湯功效為佛手海底椰湯味道清潤,有潤肺和中、理氣止咳的作用,適合現時乍暖還寒的天氣,有增強免疫系統的功效,適合全家食用。
合掌瓜
具有祛風解熱,健脾開胃的功效;主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。
合掌瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。
同時,據醫學研究報道,鋅對兒童智力發能影響較大,缺鋅兒童智力低下,常食含鋅較多的合掌瓜,可以提高智力。
海底椰
切開來白色有「果肉」呈奶白色啫喱狀是泰國海底椰,有輕微止咳作用,能清潤生津功效。
做法
1.將全部材料洗乾淨。
2.將佛手瓜、紅蘿蔔,粟米,海底椰切件。
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3.栗子放熱水煮三分鐘,趁熱取出用毛巾去衣。
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4.煲滾水後,放入所有材料。
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5.水再滾起後,轉慢火煲2小時,加適量鹽調味完成。
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Text & Photos:成洛媽媽
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