【成洛媽媽家常湯】合掌瓜海底椰栗子素湯

【成洛媽媽家常湯】合掌瓜海底椰栗子素湯

爸媽分享 健康食譜
By成洛媽媽 on 02 Sep 2019

此湯功效為佛手海底椰湯味道清潤,有潤肺和中、理氣止咳的作用,適合現時乍暖還寒的天氣,有增強免疫系統的功效,適合全家食用。

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合掌瓜
具有祛風解熱,健脾開胃的功效;主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。

合掌瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。
同時,據醫學研究報道,鋅對兒童智力發能影響較大,缺鋅兒童智力低下,常食含鋅較多的合掌瓜,可以提高智力。

海底椰
切開來白色有「果肉」呈奶白色啫喱狀是泰國海底椰,有輕微止咳作用,能清潤生津功效。

做法
1.將全部材料洗乾淨。

2.將佛手瓜、紅蘿蔔,粟米,海底椰切件。
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3.栗子放熱水煮三分鐘,趁熱取出用毛巾去衣。

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4.煲滾水後,放入所有材料。

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5.水再滾起後,轉慢火煲2小時,加適量鹽調味完成。

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Text & Photos:成洛媽媽

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