【親子共食 - 日式風味炒烏冬】

【親子共食 - 日式風味炒烏冬】

健康食譜 爸媽分享
By 2little.notes on 27 Jul 2019

湊住兩個,好多全職媽媽都有同感,就係咩都要快!

出門口要快,食飯要快,著衫著鞋要快~

呢個炒烏冬唔單止好快煮好,而且媽媽食埋一份真係快靚正。

仲有一樣材料加左會即刻有日式風味好多架!

快啲跟以下食譜做下啦!

《日式炒烏冬》2-3人份量

材料:

急凍蝦仁    一包(約180克)

椰菜 半個

烏冬    150克(可按個人喜好及食量作出加減)

蒜頭    1瓣

洋蔥    1/4個

調味:

生抽    1湯匙

老抽    1茶匙

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蠔油    1湯匙

鰹魚粉  1茶匙

麻油      適量

做法:

1)蝦仁解凍後印乾水分,用胡椒粉醃5分鐘。

2)洋蔥切幼條,蒜頭剁成蓉,椰菜浸洗乾淨後切絲。

3)   烏冬按包裝指示煮好,瀝乾水份備用,將調味拌勻。

4)  爆香蒜蓉及洋蔥,下蝦仁同炒至蝦仁半熟後,加入椰菜同炒。

5)  炒至椰菜軟身後,加入烏冬及調味炒勻。

6)  上碟,可加入適量紫菜及炒香白芝麻即成。

大家知道係邊樣材料未?

就係鰹魚粉啦!其實鰹魚粉可以好多用途,炒物或放湯都得,絕對係屋企既必備煮食材料之一呢!

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Text & Photos:2little.notes

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