【親子共食 - 日式風味炒烏冬】

湊住兩個，好多全職媽媽都有同感，就係咩都要快！

出門口要快，食飯要快，著衫著鞋要快～

呢個炒烏冬唔單止好快煮好，而且媽媽食埋一份真係快靚正。

仲有一樣材料加左會即刻有日式風味好多架！

快啲跟以下食譜做下啦！

《日式炒烏冬》2-3人份量

材料：

急凍蝦仁    一包（約180克）

椰菜 半個

烏冬    150克（可按個人喜好及食量作出加減）

蒜頭    1瓣

洋蔥    1/4個

調味：

生抽    1湯匙

老抽    1茶匙

蠔油    1湯匙

鰹魚粉  1茶匙

麻油      適量

做法：

1）蝦仁解凍後印乾水分，用胡椒粉醃5分鐘。

2）洋蔥切幼條，蒜頭剁成蓉，椰菜浸洗乾淨後切絲。

3)   烏冬按包裝指示煮好，瀝乾水份備用，將調味拌勻。

4)  爆香蒜蓉及洋蔥，下蝦仁同炒至蝦仁半熟後，加入椰菜同炒。

5)  炒至椰菜軟身後，加入烏冬及調味炒勻。

6)  上碟，可加入適量紫菜及炒香白芝麻即成。

大家知道係邊樣材料未？

就係鰹魚粉啦！其實鰹魚粉可以好多用途，炒物或放湯都得，絕對係屋企既必備煮食材料之一呢！

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Text & Photos：2little.notes

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