【媽媽試新嘢 X 兩款材料煎蕃薯餅 X 食譜要睇真！】

我哋本身跟住網上食譜整蕃薯餅，點知愈整愈覺得份量唔對路~所以依度分享改良版份量比大家，整完食落煙煙韌韌都唔錯嫁！

簡單煎蕃薯餅材料

份量大概整到9-10塊餅 蕃薯 2個 糯米粉 100克 糖 30克 水 適量

煎蕃薯餅步驟

1. 蕃薯刮皮後切薄片並放少少糖

2. 水滾隔水蒸15分鐘

3. 蒸後將蕃薯壓成蕃薯蓉

4. 糯米粉分幾次加入蕃薯蓉，一感覺乾就加水再繼續搓

5. 搞掂後將面糰整成長條型

6. 用刀切成一舊舊再用力壓成厚1CM的圓形餅狀

7. 落油起鑊中慢火兩邊煎

8. 兩邊煎至金黃色就搞掂！

大家要先確認進食者對材料無敏感！

食譜只供參考，一切份量大家要要自行判斷呀！

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Text & Photos：Kylife

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