【自製蛋糕】給孩子一個特別的生日｜電飯煲做公主蛋糕（附做法）

家姐晴～4歲生日快樂！

由一歲起媽媽已為妳準備生日party，自己一家人為你們慶祝

你地兩個都是我寶貝！能為你們做的我會做，因為有儀式下長大的孩子會幸福～

也明白到小孩在一個有儀式的家庭下長大 ，幸福感會比較多，所以媽媽我會為你們做多小小～

又怎會有理由藉口，放棄不為你們做呢⋯⋯

快樂的童年一定吾少得生日派對！

今年媽媽比較忙，但都堅持為妳親自做生日蛋糕～

謝謝婆婆照顧了你們，比時間我為你們做

媽媽：晴BB，今年想要乜生日蛋糕？

晴BB：要elsa呀（大大聲）媽媽可以做比我＾＾

媽媽：嘩～elsa⋯⋯當然可以！媽媽一定會整個你喜歡的蛋糕比你架，乖囡＾3＾

晴BB：多謝媽咪～！

呢個蛋糕係用電飯煲做架！估吾到又可以啵

不過下次可以再濕少少（繼續努力 ><）

可能我用左啫喱餡，佢地都好鐘意

晴好喜歡呀～細佬熙都好鐘意婆婆為佢做的啫喱仔

不過最鐘意當然係MCQUEEN的牙籤

任何有電飯煲的屋企都可以放心做出愛心蛋糕給小孩了！

媽媽們，會嘗試嗎？

電飯煲蛋糕食譜:

低筋面粉 100G

蛋 3隻

無監牛油 25G

糖 60G

發粉 5G

做法 :

1/預熱電飯煲 (放小許水,開動飯煲15MINS)

2/分開蛋白及蛋黃

3/用打蛋器打發蛋黃，把35 g糖，分三次放入蛋黃中打發至淡黃色

4/用打蛋器打發蛋白，把35g糖，分三次放入蛋白中打發至起勾不垂下

5/之後分三次把4放入3，分三次用拌棒輕手混合同時放入已西好嘅麵粉及發粉

6/最後放已預溶好的牛油，輕手攪混

7/放入電飯煲30分鐘及焗5分鐘後取出放涼

打發忌廉方法：

1/確保不鏽鋼盆乾淨清潔，不沾油份不沾水份，把忌廉放在不鏽鋼盆內。

2/用電動打蛋器將忌廉打起，注意打蛋器應與忌廉成直覺，否則忌廉會不均衡及容易濺開。

3/將忌廉打至軟身，呈軟滑奶昔狀。

4/把忌廉打至硬身或企身，若用打蛋器黏起忌廉的話，忌廉會呈尖峰，並不會流下。

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Text & Photos：媽媽燕 MamaYin

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