【窗外天陰陰 媽媽忽發奇想夢幻雲朵蛋】

有天一起床，就見到窗外天陰陰，下著雨。忽發奇想，不如送個太陽給唯B吧。今次和大家分享的食譜名稱和外形都很夢幻，雲朵蛋 (Cloud eggs)，動手試試吧：）

雲朵蛋

材料只有雞蛋，數量視乎想整多少份，一隻一份

做法：

1. 以200度預熱焗爐10分鐘

2. 分開蛋白同蛋黃，蛋黃要保持完整

3. 用電動打蛋器打發蛋白至企身

4. 焗盤鋪上牛油紙，放上蛋白，形成一團雲

5. 蛋白中間預留一個窿，放入蛋黃

6. 以200度焗20-25分鐘就完成*

*唯B和孕婦（我）吃的是全熟蛋黃，所以焗的時間較長。如果不想要全熟蛋，焗的時間可以短一點。

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Text & Photos：唯媽

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