【窗外天陰陰 媽媽忽發奇想夢幻雲朵蛋】

【窗外天陰陰 媽媽忽發奇想夢幻雲朵蛋】

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By 唯媽 on 25 Feb 2019

有天一起床,就見到窗外天陰陰,下著雨。忽發奇想,不如送個太陽給唯B吧。今次和大家分享的食譜名稱和外形都很夢幻,雲朵蛋 (Cloud eggs),動手試試吧:)

雲朵蛋

材料只有雞蛋,數量視乎想整多少份,一隻一份

做法:

1. 以200度預熱焗爐10分鐘

2. 分開蛋白同蛋黃,蛋黃要保持完整

3. 用電動打蛋器打發蛋白至企身

4. 焗盤鋪上牛油紙,放上蛋白,形成一團雲

5. 蛋白中間預留一個窿,放入蛋黃

6. 以200度焗20-25分鐘就完成*

*唯B和孕婦(我)吃的是全熟蛋黃,所以焗的時間較長。如果不想要全熟蛋,焗的時間可以短一點。

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Text & Photos:唯媽

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