【流感殺到 可以煲咩湯水呢?】
終於有時間update啦,魚魚媽媽身邊一個一個中咗流感病毒
一旦感染流感會影響到呼吸系統,引起氣喘、使慢性阻塞性肺病病情加重,還可能引發耳內感染及鼻竇發炎、肺炎、支氣管炎疾病等等⋯也會讓急性心肌梗塞、缺血性心臟病、腦血管疾病或中風,甚至導致腎臟病、糖尿病的病情加劇,甚至死亡。
魚魚媽媽依排不停煲湯水比蝦米妹、蟹籽仔同屋企嘅長輩。
係時候分享下煲過咩湯水啦?
1. 淮山海底椰螺頭湯
材料:鮮螺頭 2個
鮮海底椰 6粒
無花果 3-4粒
杞子 40g
淮山 40g
紅蘿蔔 1條
蜜棗 2粒
豬展 $35
水 3L
做法:
1) 螺頭洗淨去除黑潺的斑垢,切令其更易出味
2) 鮮海底椰去皮,切片洗淨
3) 紅蘿蔔去皮切件,無花果切半備用
4) 豬展切件出水備用
5) 杞子、淮山及蜜棗洗淨略浸備用
6) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
2. 蘋果百合煲豬展
材料:蘋果 3個
百合 40g
蜜棗 3粒
豬展 $40
水 3L
做法:
1) 蘋果去皮去芯切件備用
2) 豬展切件出水備用
3) 百合及蜜棗清洗略浸備用
4) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
3. 粟米蘿蔔椰子湯
材料:印度椰子 1個
甘筍 1條
合掌瓜 2個
粟米 1條
蜜棗 3粒
豬展 $30
南北杏 適量
水2.5L
做法:
1)豬展切件出水備用
2) 印度椰子切件備用
3) 甘筍、合掌瓜及粟米去皮切件備用
4) 南北杏及蜜棗洗淨備用
5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
4. 蟲草花螺頭花膠豬展湯
材料:蟲草花 50克
乾螺頭 4-5粒
花膠 3件
淮山 8片
杞子 25克
猴頭菇 2個
蜜棗 3粒
豬展 $30
做法:
1) 先將乾螺頭用清水浸1晚再切件令其更出味。
2) 花膠用清水浸1晚,第2天將已浸花膠放入滾水再轉慢火,煲約20分鐘或至花膠軟身有彈性,熄火取出花膠沖凍水備用。
3) 豬展出水備用。
4) 蟲草花、淮山、杞子、猴頭菇、蜜棗用水沖洗略浸備用。
5) 除花膠外,將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,最後才加入花膠煲10分鐘左右,若想湯更香濃可將時間加長。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。
希望上面嘅湯水幫到大家,最重要的是大家出門時要戴翻個口罩,做好衛生!
(sorry丫,魚魚媽媽依幾日太攰啦,冇影相比大家參考)
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Text:媽媽魚魚
Photos:Shutterstock
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