【親手做生日蛋糕畀仔仔 用電飯煲就焗到！ 少甜忌廉藍苺夾心草莓蛋糕】

BB~3歳生日快樂!
雖然3歲喇，但永遠都係媽媽個BB黎㗎！,本身唔諗住整蛋糕㗎啦⋯我懶囉！不過其實唔難整既～氹下個仔開心啦！
有生日蛋糕!唱生日歌,吹蠟燭,
簡簡單單～小朋友已經開心到跳起！

呀仔指定要草莓！

材料簡單！隨時都整到

焗清蛋糕：
雞蛋2隻、
牛奶30 mL(可轉其他液體如豆漿)
、低筋麵粉50克、
稀少糖30克(可自行加減)

*稀少糖沒有糖分的，只有甜味～可以用普通砂糖
（適合減肥、健康、糖尿病人士，想要解更多可以上網搜尋稀少糖）

1）將蛋黃同蛋白分開兩盤

2）蛋黃嗰盤加入牛奶攪拌

3）低筋麵粉過篩後再加入蛋黃嗰盤攪勻，輕輕伴入麵粉便可

4）蛋白嗰盤分兩次加糖用電動打蛋器打發至企身，大約三四分鐘(裝蛋白嗰盤不可有一滴水否則蛋白打不起的)蛋白打勾狀就得

5）將三份一蛋白加入蛋黃嗰盤攪勻，再將其餘蛋白加入攪勻，要輕力，否則蛋白會走泡

仔仔話要幫下手整蛋糕

麵糊畫8字，不容易消失的～

6）電飯煲內塗一層牛油，倒入麵糊，用力震幾下震走氣泡，撳煮飯個制搞掂

**焗左40分鐘，煮完響鐘！用竹籤拮落蛋糕內，冇黐住啲麵糊，就代表已熟透～
（唔夠熟再撳多次煮飯個制啦，焗10分鐘再睇睇）

*電飯煲內塗牛油，係容易脫模
（因為我個電飯煲花咗⋯）

*我個電飯煲個底花左，所以有少少燶底，不過唔靚
可以加忌廉、水果裝飾就得！

忌廉：
淡忌廉200克
稀少糖20克(可自行加減)

1）淡忌廉加入糖，隔冰水坐，用電動打蛋器打發至起勾，約2至3分鐘

最後是3分鐘左右效果，不要過度打發會變硬！

放入唧花袋～
蛋糕切開3分，做夾心～

唧忌廉後放上藍苺～第二層我放咗紅苺乾

跟住出面都有唧忌廉，用刮刀刮平忌廉

裝飾~完成！

放咗士多啤梨、藍苺、棉花糖～
自己印咗個Thomas 生日牌~
第一次整，貌相差啲但心意搭夠！

食淨一舊先記得影蛋糕嘅夾心層⋯
蛋糕鬆軟綿密～少甜～

一口接一口啊！

一家人簡簡單單~開開心心食蛋糕慶祝生日～·小朋友已經好開心☺️

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Text & Photos：初初媽媽

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