【配飯又得 配意粉又得 配烏冬都得嘅親子共食菜式 8個步驟即成番茄洋蔥炆牛肋骨】

有時要分開煮大人同小朋友飯餸其實媽媽都幾攰，

幸好小JM從小就好喜歡食蕃茄及洋蔥，而且對蔬果類都特別易接受，

所以今次就決定要煮一個大人同小朋友都啱食嘅餸，

而且最好係可以百搭一啲，

配飯又得，配意粉又得，配烏冬都一樣得!

咁樣選擇就會變得多咗添！

無錯，今次我決定煮【BB版蕃茄洋蔥炆牛肋條】！

材料：

牛肋條一條

蕃茄兩至三個

洋蔥兩個

紅蘿蔔一至兩條

（可因人數而加減份量喔！）

做法:

1.) 牛肋條需要預先解凍及洗淨

2.) 煮滾一鍋水，加入迷迭香葉及牛肋條汆水，再撈出瀝乾，備用

3.) 將蕃茄、洋蔥及紅蘿蔔洗淨，並切成小塊

4.) 將嘅蕃茄、洋蔥及紅蘿蔔放入已預熱嘅鍋中稍為炒香

*可預先留起1/3嘅蕃茄及洋蔥後下*

5.) 再將牛肋條放回鍋中一齊炆

6.) 可加入少量水、冰糖及豉油稍作調味

7.) 待大滾之後就可以轉為細火慢煮約45分鐘即可

8.) 將先前預留嘅蕃茄及洋蔥放入，再煮15分鐘即成。

小分享：

* 如果只係大人食的話，可以加入茄膏令味道更濃

* 可按個人喜好隨意加入薯仔一同煮喔

* 為免造成黏底，記得間中攪拌一下喔

* 選擇烏冬的話可以選鈉含量較低嘅品牌

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Text & Photos：傑。斯與晴

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