【坐月餐單】 坐月不求人!無請陪月也不用擔心!新手媽媽坐月進補食譜全公開

【坐月餐單】 坐月不求人!無請陪月也不用擔心!新手媽媽坐月進補食譜全公開

女性健康 健康資訊
By Irisa on 15 Aug 2018
Digital Editor

老人家經常說:「坐月坐得好,身體好過做女嗰陣呀!」可想而知,坐月對一個產婦來說是多麼的重要。現時不少媽媽在分娩後都會請陪月姐姐幫手,一方面可以進補,其次可以幫忙照顧BB,讓自己可以盡快恢復身體。不過,並非所有家庭都擁有聘請陪月的經濟能力,所以不少新手媽媽都會請母親或奶奶幫忙坐月,有些媽媽甚至不希望麻煩別人而決定自己處理。

pregnant woman
Photo from MamiDaily

不過,坐月進補都有其先後次序,如果胡亂進食補品,隨時會弄巧反拙,更嚴重可能會引起產後血崩。所以各位媽媽一定要認清進補的先後次序,才能夠發揮坐月的功效,做個面色紅潤的靚媽媽!

第1階段 : 休養期《平補、排惡露》(適合產後首5天)

剛完成生產的媽媽體質較虛弱,腸胃亦需要休息。這段時期的飲食應以清淡為主,平補調理,所以暫時不可以進補。很多長輩都會建議媽媽吃薑驅除子宮風,不過醫生則強調媽媽在產後千萬不要過早進食薑,因為薑屬於行氣活血的食材,會讓尚未復原的子宮繼續出血,惡露不止,所以最好過了12朝才進食。

ginger
Photo from MamiDaily

第1階段建議餐單
早餐主食 紅糖粥、桂圓粥、五更飯
湯品 清燉桂圓烏雞、桂圓蓮子木耳湯、木瓜花生湯
餸飯 南瓜炒肉絲、 梅菜清蒸鱸魚、蓮藕花生炆雞柳
菜類 菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿蔔、蕃茄、南瓜
甜品 紅糖蓮子百合糖水、紅糖桂圓紅豆沙、雪耳燉木瓜

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Photo from MamiDaily

第2階段:休養期《平補、去瘀血、防風寒》(適合產後第6天至10天)

這時媽媽的腸胃將會逐漸恢復,但餸菜仍然建議以清淡為主,只能清補,尚未能大補。這段休養期主力去清瘀血,強身抗風寒。

第2階段建議餐單
早餐主食 紅糖粥、桂圓粥、五更飯、花膠紅米粥
(人奶媽媽注意:花膠有機會引致塞奶,因此不宜多吃)
湯品 淮山杞子桂圓燉花膠、蓮子合桃煲瘦肉、南棗桂圓燉烏雞
餸飯 金針黑木耳蒸桂花魚、栗子紅腰豆炆蓮藕、冬菇瑤柱蒸雞
菜類 菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿蔔、蕃茄、南瓜
甜品 芝麻糊、花生紅棗糖水、杞子桂圓紅糖煲鵪鶉蛋

dessert
Photo from MamiDaily

第3階段:進補期《溫補、補血潤腸胃》(適合產後第11天至15天)

媽媽於這階段可以開始使用白糖、冰糖來代替紅糖,這段進補期可以開始溫補,幫助消化及排便機能的恢復,但不宜太燥。

第3階段建議餐單
早餐主食 紅糖粥、桂圓粥、五更飯、花膠紅米粥
(人奶媽媽注意:花膠有機會引致塞奶,因此不宜多吃)
湯品 黑豆合桃煲瘦肉、蓮藕章魚紅豆湯、黨參桂圓燉豬展
餸飯 金針雲耳蒸雞、陳皮紅豆炆鯇魚、桂圓肉煎蛋
(如惡露已停,可食麻油薑茸炒飯、雞酒、薑醋)
菜類 菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿蔔、蕃茄、南瓜
甜品 薑汁芝麻花生湯丸、杞子紅棗煲雞蛋、淮山雪耳糖水
水果  木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類

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Photo from MamiDaily

第4階段:進補期《溫補、壯腰補腎》(適合產後第16天至20天)

這段進補期以溫補為主,主力為媽媽補腦及強化腰腎。

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第4階段建議餐單
早餐主食 南瓜肉絲通粉、花膠紅米粥、瑤柱花生魚片粥
湯品 紅棗桂圓蓮藕湯、木耳豬潤紅棗湯、蓮子百合南棗煲豬展
餸飯 花生炆豬手、栗子紅腰豆炆雞柳、雞酒、豬腳薑、麻油薑茸炒飯
菜類 菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿蔔、蕃茄、南瓜
甜品 合桃芝麻糊、杞子紅棗煲雞蛋、薑汁桂圓蕃薯糖水
 水果 木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類

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Photo from MamiDaily

第5階段:大補期《養血、大補元氣》(適合產後第21天至30天)

媽媽可以在這段大補期可以開始大補強身、行補氣血。

第5階段建議餐單
早餐主食 薑片南瓜粥、冬菇紅棗魚片粥、紅棗桂圓雞粥、花生紅棗肉粥、蠔鼓豬潤粥
湯品 黨參紅棗桂圓燉雞、菠菜豬潤湯、 猴頭菇花膠煲豬展、杞子椰肉燉雞、淮山杞子紅棗燉烏雞
餸飯 淮山猴頭菇炆豬展、黨參紅棗杞子蒸桂花魚、冬菇栗子炆雞柳、百合牛肉炒蜜豆、豬腳薑、麻油薑茸炒飯
菜類 菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿蔔、蕃茄、南瓜
甜品 薑汁花生湯丸、陳皮桂圓栗子糖水、蓮子百合紅豆沙、杞子紅棗桂圓煲鵪鶉蛋
水果 荔枝、榴槤

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Photo from MamiDaily

第6階段:滋補期《養血補氣》(適合產後第31天至35天)

經過大補期的行補氣血後,試段滋補期的作用是養血補氣。

第6階段建議餐單
早餐主食 桂圓蓮子粥、南瓜粥、瑤柱花膠粥
湯品 黨參紅棗桂圓燉烏雞、淮山杞子椰肉燉花膠、木瓜花生魚尾湯
餸飯 冬菇肉絲蒸鱸魚、金針雲耳蒸雞、百合牛肉炒蜜豆、麻油薑茸炒飯
菜類 菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿蔔、蕃茄、南瓜
甜品 南北杏冰糖雪耳燉木瓜、薑汁芝麻花生湯丸、冰糖沙參玉竹煲鵪鶉蛋
水果 哈蜜瓜、車厘子

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Photo from MamiDaily

第7階段:滋補期《益脾、滋陰潤肺》(適合產後第36天至40天)

媽媽養血後,這段滋補期的作用則是滋陰潤肺。

第7階段建議餐單
早餐主食 三文治、麵包、麥皮、粟米片
湯品 沙參玉竹燉烏雞、淮山杞子椰肉燉花膠、木瓜紅棗鯇魚尾湯
餸飯 桂圓肉煎蛋、鮮茄南瓜燴豬扒、香菇青椒雞粒扒豆腐、薑醋飯、白飯
菜類 菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿蔔、蕃茄、南瓜
甜品 南北杏冰糖雪耳燉木瓜、蜜棗桂圓燉木瓜、沙參蜜棗煲雞蛋

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Photo from MamiDaily

Text: Mami Editorial

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