【夏日飯後甜品必備 大人小孩都愛食嘅幻彩玻璃啫喱】

天氣越來越熱，

心入面總想吃點凍冰冰的啫喱消暑，

於是決定炮製深受大人及小朋友歡迎之「幻彩玻璃啫喱」

作為是日飯後甜品！

呢款甜品作為派對小食都非常適合，

簡單又易整～～

簡易甜品：幻彩玻璃啫喱  食譜

材料

啫喱粉( 四種口味）各一盒

魚膠粉  一盒

煉奶 160g

椰奶 165ml

熱水 適量

四色啫喱做法

1. 將四種口味啫喱粉倒入碗中，每碗加入半茶匙魚膠粉

2. 每碗倒入200ml 熱水，並拌勻至粉粒完全溶解

3. 放涼後，放入雪櫃雪至凝固及硬身

4. 將四色啫喱隨意切成大小不一的塊狀備用

白色啫喱做法

5. 將20g的魚膠粉，加入100ml 凍滾水至溶解，再加入350ml 熱水拌勻

6. 加入160g煉奶 及 165ml椰奶拌勻備用

幻彩玻璃啫喱做法

7. 將已切好的四色啫喱放入容器中

8. 倒入已放涼之煉奶及椰奶的混合液

9. 放入雪櫃雪至凝固及硬身

10. 脫膜後切件後便可享用

溫馨提示

－可於容器內塗抹一點點菜油，幫助成功脫膜

－建議不多於四色啫喱，否則會讓白色底不太顯眼

－是次選用之容器size: W25cm X H7.5cm X D8cm

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Text & Photos : Lulu

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