【煲湯唔一定落肉先至甜 6步驟製姬松茸茶樹菇素湯】

其實煲湯不一定要落肉，
素湯同樣清甜，而且相當有益～
早幾日，嘗試煲姬松茸茶樹菇素湯，結果大受歡迎～
喜歡食肉的卡樂爸都連飲2碗！

姬松茸有助對抗三高、改善動脈硬化
茶樹菇含豐富蛋白質，有助利尿、健脾平肝、清熱
所以湯水闔家宜飲呀！

姬松茸 30g
茶樹菇 50g
甘筍 2條
粟米 2條
鹽 適量
水 2500ml

做法
1. 先用清水洗淨姬松茸及茶樹菇，再用清水浸泡約30分鐘，瀝乾水份備用

2. 甘筍洗淨，去皮切件

3. 粟米洗淨，切段

4. 將所有材料凍水落鍋

5. 大火煮20分鐘，轉細火煲個半鐘

6. 加鹽調味，即可飲用

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Text & Photos : Lulu

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