【親子健康】幼兒節日健康飲食問與答

【親子健康】幼兒節日健康飲食問與答

爸媽分享
By 慈慧幼苗 on 22 Dec 2022

還有數天便到聖誕節,幼兒放假在家是否會增加吃零食?參加節日「大食會」是否會多吃令人垂涎的茶點?家長不妨參考以下由衞生署「幼營喜動校園計劃」提供的健康貼士,為幼兒準備健康的應節小吃和零食。

聖誕節普天同慶,家長如何為子女準備應節小吃和零食?Photo from MamiDaily

 

問題1:孩子喜歡吃零食,其他食物都不吃,該怎麼辦?

答:一般來說,零食指高脂肪、高鈉、高糖而重要營養素較少的加工食品或飲品。由於零食的味道和顏色吸引,因此深受幼兒歡迎,甚至被當作正餐進食。若有這個情況出現,家長可加以限制,以免他們忽略正餐。然而,家長不宜過分限制幼兒吃零食,以免適得其反。有研究顯示,如過度限制幼兒吃零食,他們反而會在有機會時吃得更多。家長可參考以下建議:

• 以身作則,因為家長是幼兒的榜樣。
• 預先計劃,減少零食的供應次數和分量,例如每星期只於茶點時間供應零食兩至三次,讓幼兒明白零食只可淺嚐的原則。
• 切勿以零食作為獎賞,避免幼兒誤以為表現良好便可吃零食;幼兒心情欠佳或發脾氣時,也不應以食物安撫他們。
• 在兩次正餐之間安排茶點時間,提供較健康的茶點,例如水果、麪包、無添加糖或低糖豆腐花、低脂原味牛奶和低脂純味乳酪,以免幼兒因肚餓而吃不健康的零食。
• 避免在家中存放過多的零食。

吃太多甜品零食,令正餐無胃口進食Photo from MamiDaily

問題2:蛋糕和餅乾是健康小食的選擇嗎?應該如何為幼兒選擇較健康的蛋糕和餅乾?

答:大部分蛋糕和餅乾都是預先包裝食物,一般來說比新鮮食物含較多反式脂肪、飽和脂肪、鈉質或糖分,並非健康的日常小食。長期進食高脂肪、高鈉、高糖的食物會增加肥胖和患上其他慢性疾病的風險。麥包、彼得包、豬仔包、提子包等食物是較佳的穀物類小食。

如要選購較健康的餅乾,應該避免有餡料(例如夾心餅、威化餅)和較高脂(例如曲奇餅)的種類。看看食品包裝上的營養標籤,以比較同類產品的營養成分,並選擇較低脂肪、鈉和糖的產品,如符合以下條件(以每100克計),便是較健康的選擇:

• 總脂肪3克或以下;
• 糖5克或以下;
• 鈉120毫克或以下

家長不妨多選擇新鮮水果、小餐包、提子包、麥包、烚蛋、蔬菜等健康食材Photo from MamiDaily

純味餅乾(例如馬利餅、動物餅、梳打餅)雖然是較健康的選擇,但只宜間中進食,而分量則每次約2至3塊。

至於蛋糕,清蛋糕雖然是較佳的選擇,但仍屬高糖食物,不宜多吃。如自製蛋糕,不妨減少脂肪和糖的分量,或改用較健康的食材,例如減少牛油的用量、改用芥花籽油或把砂糖改為葡萄乾或果泥(「果蓉」)。

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其實,健康小食選擇有很多,例如新鮮水果、小餐包、提子包、麥包、烚蛋、低脂牛奶、加鈣低糖豆奶。但緊記小食的分量宜少,以免影響孩子進食下一正餐的胃口。

吃完甜品後, 記得叫子女刷牙Photo from MamiDaily

問題3:孩子嗜甜,攝取過量糖分對健康有何影響?

答:幼兒若攝取過量糖分,會增加蛀牙和肥胖的風險,而肥胖則會增加日後患上慢性疾病的風險,例如心血管疾病、高血壓、糖尿病。根據世界衞生組織的建議,幼兒每天的糖分攝取量不應多於總熱量的10%。以一位每天攝取1300千卡的4歲男童為例,應進食少於32.5克(約6.5茶匙)的糖。

任何時候都不能放任飲食Photo from 慈慧幼苗

以上資料節錄於衞生署「幼營喜動校園計劃」

 

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