【大人細路都岩食 輕鬆炮製梳乎厘班戟】

梳乎厘班戟（無泡打粉）
（1歲以上可食）

呢個係親子共食，整完大人小朋友都可以一齊食，當早餐/下午茶都好適合
（但記住對蛋無敏感先好試）

材料只要4樣，做法亦好簡單
我拍左片等大家易睇D

材料：
蛋                2隻
奶                35g
糖                25g
(可自行加減）
低筋麵粉    35g
(過篩）

做法：
1）將蛋白和蛋黃分開
2）將已過篩麵粉、奶加入蛋黃攪勻成蛋黃糊
3）將糖分3次加入蛋白打至企身成蛋白霜
4）將1/3蛋白霜加入蛋黃糊
5）再將攪勻蛋黃糊加入剩下的蛋白霜攪勻
6）將1匙麵粉糊加入已加熱平底鑊，轉細火
7）待30秒再加上另1匙麵粉糊以增加厚度
8）蓋上蓋待3-5分鐘
9）反轉班戟再蓋上蓋煎3-5分鐘即可

https://youtu.be/Sy4xHRlzkFA

Text & Photos : 晴媽

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