懷有BB都唔可以暴飲暴食推介3個簡易有營養嘅孕媽食譜

By man.chiu on 06 Jul 2018

健康的懷孕飲食規劃並不簡單，尤其在懷孕初期，寶寶需要多種營養來發展，所以均衡的飲食實在相當重要！究竟懷孕初期時，準媽媽的一日三餐可以怎麼吃呢？現在就為大家介紹幾個簡易食譜吧！這些食譜不會花太多時間製作，就算你是working mama也可以用得上！

#早餐：藍莓鮮奶雞蛋麥皮
藍莓和麥皮均含高纖維，能幫助有排便困難的孕婦解決便秘問題。藍莓的葉酸，而牛奶亦含有充足碘質，在懷孕初期，這兩種營養均對胎兒神經管發展非常重要。

材料
牛奶約200毫升
即沖麥片4湯匙
滾水約150毫升
雞蛋1隻
藍莓適量

做法
1. 將麥片放入滾水內以慢火煮熟，再拌入牛奶。煮熟後，離火。
2. 雞蛋打成蛋漿，慢慢倒進麥片內攪拌至煮熟。
3. 將麥片倒入碗內，放上藍莓即成。

#午餐：蔬菜焗薯
西蘭花是理想的葉酸來源，有助製造血液、維持免疫系統的正常功能，亦是促進母體組織發展的重要營養。而作為奶製品的芝士，既可為媽媽補充鈣質，亦可為寶寶提供碘質等營養。

材料
薯仔1個
西蘭花(切件快蒸)
低脂車打芝士半杯(磨碎)
蔥粒2湯匙
橄欖油1 茶匙
胡椒及鹽少許
牛油 1小片

做法
1.預熱焗爐至攝氏205度。
2.在薯仔表面掃上一層薄薄的橄欖油，灑上鹽和胡椒，
3.用叉子在薯仔上刺孔，將薯仔焗至全熟(約45分鐘)。
4.切開薯仔頂部，放入西蘭花，灑上芝士，再將薯仔焗至芝士完全融化。.
5.焗好後，按喜好加上蔥粒、牛油或芝士。

#晚餐：白汁吞拿魚意粉
吞拿魚的熱量、總脂肪及飽和脂肪較肉類低，而蛋白質含量則相若，更含有Omega-3脂肪酸，當中的DHA有助胎兒腦部健康發展。但提提大家，建議購買由正鰹(英文：skipjack tuna)製成的吞拿魚罐頭，其汞含量較低，其他品種可免則免。

意大利粉60克
礦泉水浸吞拿魚罐頭30克
高鈣低脂奶約150毫升
洋葱1/4個
蘑菇2粒
鹽少許
胡椒粉少許
橄欖油1湯匙
麵粉15克

做法
1.將罐頭吞拿魚去掉水分後壓碎。
2.洋葱切碎，蘑菇切片。
3.將意大利粉放進沸水煮至軟身，過冷水後瀝乾備用。
4.以中火燒熱平底鑊，用橄欖油將洋蔥炒至透明，加入蘑菇略炒。
5.加水煮沸後離火，一邊攪拌一邊加入已篩過的麵粉及牛奶。
6.拌勻白汁後，再用小火煮沸，過程需不停攪拌。
7.白汁約煮1分鐘後，加入吞拿魚、鹽及胡椒粉，關火後加入意粉拌勻上碟。