【維他命C食物】兒童真的需要服用維他命C補充劑嗎？ 10大蔬果維他命C含量大比拼！
本地不時爆發流感或是上呼吸道感染群，加上現時新冠肺炎疫情嚴重，不少家庭都會讓一家大小服用維他命 C補充劑，但其實維他命C普遍存在於多種蔬果中，平時多吃新鮮的天然蔬果不只能補充維他命C，還同時攝取其他維他命及礦物質，保持營養均衡。以下就來看含有維他命C的蔬果排行榜！
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維他命C的作用
維他命C屬於水溶性維生素，由於能溶於水，所以可透過汗水或尿液排出體外，但維他命C也容易受到熱力破壞，所以不宜烹飪太久，以免讓食物中的維他命C含量流失。
我們為何要攝取維他命C呢？首先，維他命C的作用是幫助我們的身體吸收鐵質，幫助人體維持正常的造血功能，進而提高抵抗力。此外，維他命C也有助製造膠原蛋白及抗氧化功能，促進細胞、牙床、牙齒、血管及骨骼的成長和修補。身體缺乏維他命C則會導致抵抗力下降、貧血、新陳代謝降低、關節疼痛等情況。
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每日維他命C攝取量
根據美國醫學研究所（Institute of Medicine，簡稱IOM）的建議，兒童及青少年的每日維他命C攝取量分別為：
- 4至8歲：25毫克
- 9至13歲：45毫克
- 14歲以上：65至75毫克
根據香港衛生署的建議，兒童或是青少年其實無須刻意大量補充維C補充片或營養劑。這主要是因為市面上的維他命C營養產品份量一般介乎500至 1000毫克之間，已經嚴重超出每日建議攝取量的10至20倍，長期服用會出現腹瀉並引致腎結石，弊大於利！這是因為人體吸收維他命C後，會轉化為草酸鹽並通過尿液排出。當尿液中的草酸鹽與鈣結合後，會形成草酸鈣結石，是常見的腎結石種類，因此當尿液中的草酸鹽排出量過多時，便會增大腎臟負擔。
所以，父母切勿盲目讓兒童及青少年，甚至成人補充維他命C補充劑，其實每日只需進食1至2份新鮮的蔬果，便能攝取足夠維他命C以補充身體所需。
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10大維他命C蔬果
本文根據美國農業部（ United States Department of Agriculture，簡稱USDA ）資料整理出10大富含維他維他命C的蔬果。原來維他命C不是只存在於柑橘類等酸性水果中，酸性水果也不一定富含維他命C，而且部分蔬菜亦富含維他命C！趕快看看還有哪些蔬果入榜吧！
| 10大富含維他命C水果 | |
| 水果名稱 | 維他命C含量(毫克)/100克 |
| 番石榴 | 228毫克 |
| 奇異果 | 92.7毫克 |
| 龍眼 | 84毫克 |
| 荔枝 | 71.5毫克 |
| 木瓜 | 60.9毫克 |
| 士多啤梨 | 58.8毫克 |
| 橙子 | 53.2毫克 |
| 檸檬 | 53毫克 |
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| 10大富含維他命C蔬菜 | |
| 蔬菜名稱 | 維他命C含量(毫克)/100克 |
| 青辣椒 | 242毫克 |
| 紅辣椒 | 144毫克 |
| 紅甜椒 | 128毫克 |
| 羽衣甘藍 | 93.4毫克 |
| 西蘭花 | 89.2毫克 |
| 抱子甘藍 | 85毫克 |
| 青甜椒 | 80.4毫克 |
| 白菜花 | 48.2毫克 |
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Text：Mami Editorial
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