【薏仁食譜】下午茶齊來享用10道薏仁甜品 清熱袪濕、健脾開胃、養顏美白

總感覺身體燥熱、精神和食慾不振嗎？是時候來碗生津解渴，還可健脾開胃的薏仁甜品了！薏仁有清熱祛濕、養顏美白、增強免疫力之功效，且做法多變，搭配不同食材可變出創意無限的甜品。今天就為大家介紹十款美味易上手的薏仁甜品食譜，保證一家大小都愛喝！

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1.茅根竹蔗薏米水

材料：竹蔗200克、茅根10克、薏仁20克、糖冬瓜適量

做法：竹蔗洗淨，連皮切小段劈開成四邊。薏仁浸軟。將所有材料加入鍋中，連同適量水，煲1小時，即可飲用。

2.薏仁檸檬愛玉仙草凍

材料：薏仁20克、愛玉凍粉（便利裝一份）、仙草（便利裝一份）蜂蜜和檸檬適量

做法：提早製作愛玉凍備用。將薏仁浸軟後加入一升水煮至軟糯，盛出加入仙草和愛玉，淋上適量檸檬汁和蜂蜜即可。

3.綠豆薏仁糖水

材料：薏仁20克、綠豆20克、冰糖適量

做法：薏仁和綠豆浸軟後一起加入一升水煮至軟糯，加入冰糖再煮一小會兒便可。

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4.紅豆薏仁紅棗甜湯

材料：紅豆30克、薏仁30克、紅棗10克、冰糖適量

做法：將所有食材用熱水浸泡至柔軟，瀝乾水分後便可入鍋加水煮開，約30分鐘後加入冰糖，便可起鍋。

5.仙草薏仁紅豆冰

材料：薏仁20克、紅豆20克、仙草（便利裝一份）、蜂蜜和檸檬適量（檸檬視個人喜好添加）

做法：薏仁和紅豆浸軟後瀝乾備用，再一起加入鍋煮至軟糯，將紅豆和薏仁加入冰塊攪拌成冰沙，加入仙草和淋上蜂蜜及檸檬汁即可。

6.腐竹白果薏仁甜湯

材料：乾腐竹10克、薏仁20克、白果20克

做法：將所有材料泡發瀝乾備用。薏仁和白果先入鍋煲40分鐘，再加入腐竹煲10分鐘便完成！

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7.薏仁番薯仙草甜湯

材料：薏仁20克、番薯20克、仙草（便利裝一份）、冰糖適量

做法：薏仁浸軟後瀝乾備用，蕃薯切小塊，和薏仁一起加入一升水煮至軟糯，加入仙草和冰糖便完成。

8.荔枝薏仁百合糖水

材料：荔枝10粒、薏仁20克、百合20克、冰糖適量

做法：取荔枝肉備用，薏仁和百合浸軟後瀝乾。一升水煮開，加入薏仁和百合，煲30至40分鐘，加入適量冰糖，再將荔枝肉加入煲3至5分鐘即可。

9.清補涼糖水

材料：薏仁30克、蓮子30克、百合30克、玉竹30克、淮山30克、桂圓肉10克、芡實15克、冰糖適量

做法：將所有材料洗淨備用，放入一升水，煮開後轉小火煲40分鐘，加入冰糖後再煲10分鐘即可。冷熱皆宜。

10.酸奶薏仁沙拉

材料：酸奶適量、薏仁10克、水果（個人喜好）、蔬菜（個人喜好）、五穀雜糧（個人喜好）

做法：將適量薏仁煮開至軟糯（薏米水可飲用），撈起備用，將所有水果和蔬菜切小塊，便可與薏仁和五穀雜糧一起盛盤，加上酸奶就完成了！

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Text：Mami Editorial