【家庭健康】良好睡眠、飲食、運動都冇用！最後一個9成人也中招　讓全家生病的7個廚房陋習

疫情以來，相信大家會更注重個人衞生及健康。但即使你定期清潔家居、睡眠充足、飲食健康、常做運動及進食營養保健品，只要你有以下廚房陋習也定必讓一家人容易生病，難以避免進出醫院及診所，因而增加染疫風險。特別是現已踏入春天潮濕季節，處理食物的廚房更容易成為病菌溫床。希望為家人健康着想，爸媽一定要改去以下7個廚房壞習慣！

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1. 放任廚房環境骯髒且凌亂

如果你不希望廚房成為曱甴、蒼蠅的家，一定要經常打理清潔。避免留下食物殘渣，同時要緊記把已打開的食物收納並儲存好，否則一定吸引害蟲開大餐。而清洗好的碗碟鍋具亦要反轉放好，防止留下水漬孳生蚊蟲。

2. 沒有定期清潔洗碗槽

大家每日在洗碗槽洗碗碟鍋具、清洗不同食材、傾倒污水，長期下來所堆積的污垢讓洗碗槽變得比馬桶還要骯髒。爸媽緊記每天煮飯後，便要順手刷洗洗碗槽，梳打粉配檸檬絕對是好選擇。另外洗碗槽一定要配備一塊「專屬的百潔布」，因為若你把洗碗的百潔布同時用作清理它，便等於把細菌帶到放進口的食物當中。

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3. 百潔布使用後留在洗碗槽

百潔布是重要的清潔工具，用完後務必要扭乾以避免海綿長期受潮，並且在使用後存放在滴水架瀝乾。

4. 沒有定期清潔抹碗布

不少爸媽都習慣用布抹乾碗碟，做法相對使用廚房紙環保及實惠得多。但不少人因認為抹布只是單純用作擦水，所以甚少清洗並定期更換。但不乾淨的抹碗布只會讓好不容易洗好的碗碟，重新被細菌佔污，這樣一來豈不是白忙一趟？

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5. 沒有分砧板處理生食、熟食

為避免細菌交叉感染，爸媽熟食時切勿貪一時之快，使用同一砧板處理生食和熟食。

6. 進食雪藏過久的隔夜飯

把吃剩的飯餸雪藏再翻熱進食是不少人的習慣，但隔夜餸除了不及新鮮食物健康，長期進食更有機會對身體造成負擔。隔夜飯餸最好在第二日便吃完，爸媽不應存放過長時間，同時亦避免多次重複翻熱進食。

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7. 忘記清走乾碟架中的積水

乾碟架的積水是最容易被忽略的，大家經常在一段時間後才記起要倒去積水。另外，爸媽偶爾亦可以加添清潔劑或梳打粉清理，更有效避免細菌孳生。

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Text : Mami Editorial