【牛油果好處】「超級食物」牛油果6大益處＋烹調方法一覽

綠色的牛油果是其中一種營養價值豐富的超級食物，還在成長發育階段的小朋友應該要多吃，因為它就似其他顏色鮮艷的水果，如藍莓、紅桑子一樣，對小朋友有很多的益處，而且還是比較健康的一種。重點是，牛油果的烹調方法有很多，加上配搭亦數之不盡，絕對不怕孩子討厭它！

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牛油果好處

1. 營養極豐富
小朋友的飲食最需要就是不同種類的營養，牛油果絕對是不二之選！它含有20種維生素和礦物質，包括維生素B5、B6、C、E、K、葉酸和鉀等，而且只有少量卡路里。

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2. 健康之選
牛油果是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的好來源，健康的脂肪可幫助降低不良膽固醇，從而降低未來患心臟病的風險。

3. 促進大腦發展和眼睛健康
牛油果中的多不飽和脂肪能夠幫助懷孕期間的嬰兒和兒童的大腦發育，準媽媽和小朋友都可以多吃！另外一項研究發現，牛油果的有葉黃素和玉米黃質可改善眼睛健康和記憶力。

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4. 天然
牛油果天然不含鈉、糖和膽固醇。多吃和愛上它，絕對可改善現今世代小朋友進食過量加工食品之飲食習慣。

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5. 幫助吸收
牛油果跟其他營養豐富的蔬菜一起食用的話，有助於孩子更好地吸收脂肪溶性維他命，例如維生素A、D、K和E，有助新陳代謝和預防慢性疾病。

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6. 滿足飢餓感
牛油果是纖維的重要來源之一，由於纖維的消化速度較慢，因此可以幫助孩子長久地保持飽腹感。另外，纖維可以亦可減少患心血管疾病、2型糖尿病和肥胖的風險。每天攝取足夠的纖維，還可以保持孩子腸胃正常運作，防止便秘。

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除了洗淨後，切開慢慢吃外，牛油果還可以其他超簡單方法烹調：

．糊狀
牛油果之質地光滑，口味溫和，是嬰兒食品的好選擇，可將其搗碎或切成一小塊，讓寶寶自行進食。

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．醬料
以牛油果代替蛋黃醬、芥末醬或番茄醬，健康之選～

．麵包
將牛油果揉壓或切片，在麵包上面放上蔬菜、牛油果和其他配料！

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．奶昔
可在普通口味的奶昔中，添加牛油果，在早餐進食後，小朋友午餐前絕不會添食一餐。

．配菜
牛油果很容易跟其他食物配搭，如沙律、湯、雞蛋、蔬菜、飯等。

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．甜品
可以用牛油果製作不同的甜品，可以試試朱古力布甸～ 甜甜的是小朋友最愛！

＊每個小朋友的身體情況有異，以上資訊未必適合所有人，另外亦要留意食物敏感問題，家長每次最好只讓孩子嘗試一種新食物。對此有任何疑問，盡快向專業人士查詢！

Text：Mami Editorial