【食譜分享】必學 快靚正！懶人簡易電飯煲版 日式三文魚炊飯

平常見朋友整嘅炊飯好吸引，將材料都切成粒或切絲再一齊煲飯就OK了，最重要係好味度爆燈！ 趁weekend嚟個懶人簡易電飯煲版，唔需要乜嘢裝飾或者擺盤都夠照，新手不敗！

【三文魚炊飯 2-3人份】

鹽、黑胡椒－隨意

做法：
1. 將乾昆布加一碗熱水浸至少30分鐘，或者直接用日式高湯煲飯
（室溫水浸至少2個鐘，夏天需放入雪櫃浸）

2. 三文魚去皮切件，再用少許鹽同黑胡椒調味，備用
（留皮嘅朋友記得清乾淨魚鱗）

3. 菇類切除根部，再切成1cm長短

4. 洗淨白米後瀝乾放入電飯煲，加入昆布水、水、醬油、味啉攪拌均勻
（米同水比例依平時煮飯習慣就可以）

5. 放入浸發咗嘅昆布、菇類、三文魚，就可以煲飯

6. 等飯煮好，先抽起昆布，整碎三文魚再攪拌均勻就完成，隨喜好加入蔥花更美味。

*如果屋企有砂鍋或者鑄鐵鍋，煮出嚟會更有風味！

是次小分享完畢，有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 Be a Asterholic 其他分享 :)

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Text & Photos：aminn

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