【消委會報告】逾五成乾香料樣本驗出致癌霉毒素 或影響胎兒

【消委會報告】逾五成乾香料樣本驗出致癌霉毒素 或影響胎兒

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ByCircle on 15 Oct 2019 Digital Editor

相信很多人平時煮飯的時候,都會加香料調味。消費者委員會近日測試了市面上不同的乾香料樣本,超過五成樣本驗出霉毒素香港法例要求以及歐盟標準,或會引致幼兒發育不健全,或影響胎兒發展。大家要小心以下產品了!

或會引致幼兒發育不健全,或影響胎兒發展。
Photo from MamiDaily

消委會在本年3月起,在不同的超級市場、百貨公司、香料店等地共收集44款香料,其中34款是為預先包裝的乾香料樣本,另外10款在雜貨店或香料店收集的則為預先包裝及非預先包裝乾香料樣本。當中包括常見的咖哩製作材料辣椒粉及薑黃粉,甚或西式烘焙食品中如南瓜批及布丁等所含有的肉豆蔻粉等。

結果發現,逾超過半數(23款)含有黃曲霉毒素及/或赭曲霉毒素A,分別為15款辣椒屬香料、6款肉豆蔻及2款薑黃樣本,有4款的黃曲霉毒素總含量超出歐盟標準,其中2款肉豆蔻樣本同時超出香港法例要求,已交食物安全中心(食安中心)跟進;另有4款檢出的赭曲霉毒素A超出歐盟標準。

消委會在本年3月起,在不同的超級市場、百貨公司、香料店等地共收集44款香料
Photo from 消費者委員會

根據國際癌症研究機構,黃曲霉毒素有機會透過胎盤影響胎兒;而聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織(世衞)聯合食品添加劑專家委員會指,黃曲霉毒素是致癌物質,因此建議應將其攝入量減到最少。

黃曲霉毒素有機會透過胎盤影響胎兒
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超出香港法例要求的2款香料
1. 「味好美」豆寇粉
2. 「源興香料 公司」豆蒄粉

「源興香料公司」豆蒄粉
Photo from 消費者委員會

黃曲霉毒素B1含量超過歐盟法例要求的6款香料
1. 「Hansaeng」袋裝紅辣椒粉
2. 「香料獵人」有機甜紅椒100%
3. 「McCormick Gourmet」有機咖仁辣紅粉
4. 「香料島」豆寇粉
5. 「味好美」豆寇粉
6. 「源興香料公司」豆蒄粉

「味好美」豆寇粉
Photo from 消費者委員會

赭曲霉毒素A總含量超過歐盟法例要求的4款香料
1. 「McCormick Gourmet」有機咖仁辣紅粉
2. 「味好美」豆寇粉
3. 「香料島」豆寇粉
4. 「源興香料公司」豆蒄粉

「Hansaeng」袋裝紅辣椒粉
Photo from 消費者委員會

Text:Mami Editorial
Source:消費者委員會

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