BB食到舔舔脷!芒果椰汁奶凍杯

BB食到舔舔脷!芒果椰汁奶凍杯

爸媽分享
By海馬媽媽 on 09 Aug 2019

夏天當然繼續凍冰冰系列,以芒果做食材,來一個簡單到暈,但寶寶又食到舔舔脷的「芒果椰汁奶凍杯」 大家都試下啦!

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材料 (約5-6杯)

椰奶 600g
糖 50g
魚膠片 13g
芒果 2-3個 (視乎大小,但要平均有400g肉)

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做法

1. 先用 *凍滾水* 浸軟魚膠片,大約5分鐘

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2. 將椰奶放煲內,用最細火加糖、魚膠片輕輕攪勻直至所有糖及魚膠片全溶在椰奶內

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3. 椰漿過篩,之後倒入小膠杯內,再放雪櫃大約1小時

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4. 同時將芒果去皮起肉,少量切細粒備用,另外的肉切件放攪拌機內打成芒果蓉。之後同放雪櫃內

(如果芒果未夠甜帶少少酸,可加少少甜一起攪拌成蓉)

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5. 當椰奶凝固後,在杯上加上芒果蓉及芒果粒裝飾即可

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YUMMY~~~

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Text & Photos:海馬媽媽

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