【天氣搞到身體差 廚神媽媽有法寶】

凍凍濕濕熱熱又濕濕, 總之好濕呀~!!! 大家一齊嚟整返個靚湯去濕健髀啦~

材料:

新鮮淮山 1條

紅蘿蔔 1個

合掌瓜 1個

乾螺頭 2個

日月魚 1份約10個圓型

豬展 1個(我呢個60蚊)

無花果乾 2粒

做法:

1. 螺頭同日月魚清洗後用熱水浸軟 (約4-5小時)

2. 豬展切件, 連薑蒜跑活水後洗淨備用

3. 紅蘿蔔去皮滾切, 合掌瓜刷乾淨表皮後切件

4. 戴手套!!戴手套!!戴手套!!戴手套!!戴手套!!戴手套!!

5. 戴手套後將新鮮淮山去皮, 切片, 避免汁液彈到皮膚

6. 湯煲預備約3公升水, 水滾後將全部材料掉晒落去中火煲15分鐘後轉小火煲2小時, 完成

有新湯飲好開心~

你就開心得過, 我比淮山彈到手臂痕到想斬埋隻手落去煲呀!!!!!!!!!!!

煮食小貼士:

1. 千祈唔好徒手去掂新鮮淮山, 一定要戴手套!!戴手套!!戴手套!! 很重要所以說三次!!

2. 若然戴咗手套都好不幸地比淮山汁液彈到皮膚, 先用醋洗彈到ge地方, 再開爐離火烘一烘彈到ge位置, 咁就好快止痕

3. 紅蘿蔔揀D粗身D就甜ga na

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Text & Photos：米豬媽媽

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