【蕃茄牛肉上湯浸時蔬】

上週偶然在酒樓食過蕃茄湯浸西蘭花，原來兩者 crossover 煮出來都幾美味，還發現蕃茄與西蘭花是非常健康的食物，防癌功效亦極高 ~

今晚忌廉媽我自家製作呢款蕃茄牛肉上湯浸時蔬 (菜芯與西蘭花) ~ 

【蕃茄牛肉上湯浸時蔬】

材料 :

蕃茄 2 個 (切件)

牛肉 $20

菜芯半斤

西蘭花 1 個 (切件浸鹽水)

雞湯細盒裝 1 盒

步驟 :

1. 倒入半煲水及 1 盒雞湯煮滾

2. 放入蕃茄先煮稔成蕃茄湯底

3. 再放入牛肉、西蘭花及菜芯煮 3-5 分鐘

4. 加少許鹽調味即成

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Text & Photos：忌廉媽與小忌廉

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