放假在家做好3款營養早餐～令你放假都有個Good Morning！

連住4日假期終於有機會抖吓～隨時瞓到黃朝百晏錯過早餐時間？又可能係一大早就比小朋友嘈醒，但早到餐廳都未開？

唔理係要體力勞動湊小朋友定係可以休息返幾日，都應該要比自己一個醒晨嘅早餐去迎接美好嘅一日，以下3款早餐就啱哂大家喇～

1.芝士蕃茄蛋卷

Photo from PressLogic授權

材料

雞蛋 2隻

蕃茄 1個

火腿 1片

芝士碎 適量

鹽 適量

油 適量

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做法

1）準備一個碗，將雞蛋打到碗中，加鹽打發雞蛋。

2）將火腿切絲；蕃茄洗乾淨去皮後切成小粒。

3）準備平底鍋倒油，熱鍋熱油後，加入火腿絲同蕃茄粒，炒軟後盛起。

4）洗淨平底鍋，用中小火倒少許油，熱鍋熱油後，倒入蛋液，轉一下鍋子令雞蛋能均勻分佈，等到最底凝固，上面還有蛋液時，鋪上火腿、蕃茄和芝士碎，然後將蛋捲成蛋捲，即可。

2.麵包Pizza

Photo from PressLogic 授權

材料

方包 2片

蟹柳 適量

洋蔥 適量

蘑菇 適量

火腿 適量

玉米粒 適量

千島醬 適量 (可改成沙律醬)

蕃茄醬 適量

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做法

1）將洋蔥和蘑菇洗乾淨，和火腿一併切碎；蟹柳切小塊。

2）在方包上先塗好千島醬和蕃茄醬。

3）在方包上隨意放上切好的材料。

4）將方包放進烤箱，用200度烤大約5至10分鐘，即可。

3.創意沙律樽

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材料

免治牛肉 1磅

鹽 半匙

洋蔥 1個

酸瓜 半杯

蕃茹 2個

碎車打芝士 1/4杯

羅馬生菜 1杯

蛋黃醬 半杯

蕃茄醬 2湯匙

做法

1）將洋蔥去皮切粒，酸瓜切碎，蕃茄洗乾淨後切粒，羅馬生菜洗乾淨後切絲。

2）準備平底鍋倒油，用中高火熱鍋，放入免治牛肉煮約3分鐘，直到牛肉完全煮熟。

3）準備小碗，加入蛋黃醬和蕃茄醬攪勻，並倒入樽。

4）放上免治牛肉、洋蔥、酸瓜、蕃茹、芝士和羅馬生菜，放到冰箱冷藏，食前先搖匀沙律樽即可。

Text：Mami Editorial

Photo Source：PressLogic 授權 , Shutterstock