【1.5y+可以飲 紫花果百合淮山梨乾燉川貝母】

小JM突然發燒同咳嗽。Touchwood講句，今次係小JM頭一次咳嗽兼有痰。起初兩日都係發燒，食完藥退咗，但就有咳嗽，而且半夜仲會咳醒而喊。

一晚咳醒四、五次，似乎啲痰真係令小JM好唔舒服同抖氣唔順添。本想幫小JM拍痰，但每次拍唔夠幾下就起身走人，想夾都夾唔住，有啲野真係逼唔想。見到小JM咁辛苦，食藥又去唔到痰，於是就諗住去買龍脷葉燉湯俾小JM飲。誰知假期過後賣新鮮龍脷葉嘅姨姨仲放緊假未開門，所以只好轉燉其他湯料係啦！於是就去藥材鋪買川貝母及雪梨乾。

*今次我用嘅燉盎係美的陶瓷蒸燉寶 MD8101F喔！*

食材功效:

川貝母：有效止咳化痰，而且仲有潤肺功效

雪梨乾：有潤肺、化痰及止渴功效，對於喉嚨痕癢有一定幫助

乾淮山：有健脾、補肺、固腎功效

溫馨提示:

川貝母 未必適合每個人嘅體質服用。

誤食的話隨時越咳越厲害，甚至變成喘咳，

所以最好食用之前請教一下中醫師。

材料：

川貝母　適量

雪梨乾　4 片

乾淮山　5~6 片

乾百合　適量

南北杏　適量

紫花果　3 粒（用以代替蜜棗）

桂圓肉　8~10 粒

杞子　　適量

做法：

1.) 先將材料以清水洗淨或稍作浸泡，備用

2.) 將雪梨乾鋪於燉盅底，以免浮起

3.) 再分別加入乾淮山、川貝母、南北杏及乾百合

4.) 最後分別放入桂圓肉、杞子及紫花果

5.) 並於燉盅內注加水份至八成滿

6.) 以燉盅慢燉三小時即成

以素食材料為主，湯會更為清徹香甜。

不需額外加入調味已經可以飲用，

清潤之餘又有化痰止咳嘅功效，

適合一家大細秋冬滋潤一番。

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Text & Photos：傑。斯與晴

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