【媽媽自已配搭新菜式 味道特別芝士魚腐餅】

今次這款食譜Bella媽非常滿意，自己一邊煮亦忍不住一邊吃了好多件，其實之前都做過類似的芝士魚腐，但今次個配搭就再豐富點，還特別加入黑芝麻粒，所以出來的不論口感及味道都很特別~

豆腐與三文魚的比例可自行調至自己喜歡，
喜歡軟綿綿的可以放多些豆腐，

想啖啖肉就三文魚比例多些，

同時亦不知不覺加入多種蔬菜隱藏，

非常好食，小B同爸媽都一定鍾意。

《親子食譜：黑芝麻豆腐三文魚寶》

材料：

硬豆腐半磚

三文魚柳一片

紅蘿蔔一小截

粟米粒一湯匙

洋蔥一小角

西蘭花一朵

黑芝麻一湯匙

麵粉或粟粉一湯匙

做法：

1. 先把三文魚及豆腐放入blender打勻，
打之前要盡量保持食材乾身，不要水汪汪。

2. 再分別加入西蘭花、粟米、
紅蘿蔔及洋蔥，Blend至均勻。

3. 取出魚蓉，加入黑芝麻拌勻。

4. 再加入一湯匙粟粉拌勻。

5. 平底鑊加少許油，預熱後把魚蓉一匙一匙分好放在鑊中，調中慢火，煎至挺身後，翻轉另一面，略壓平，再煎至成型即可。

三文魚寶可做小小尺寸，大人可以一口一件，小朋友又可以拎住食，做法容易，而且亦是一道一口吃到多種食材的菜色。

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~ 許許與小BELLA ~
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Text & Photos：許許

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