【爸媽必注 美國兒科學院新聲明 專家提出7點教你如何避免攝取過多有害化學物質】

幾日前，美國兒科學院發表了一份政策聲明，關於食物添加劑，如色素，調味料及包裝食品材料中的化學物質，如何影響兒童的健康。

現今在美國，差不多有1萬多種化學物質，被允許加入在食品及其包裝上，其中部分其實未經美國食品藥品管理局（FDA）批准使用，但因為在1958年修例之前已被使用，故被美國政府放進了一個“普遍認可安全”（GRAS）的列表，以至今日仍然可以用作食品添加劑！

可是，近年來有不少科學證據，顯示某些食物添加劑對人體健康，而由於孩童的體型較細小，而佢哋嘅分解毒素的能力又較低，這些有害的添加劑對孩童影響實在更大；這亦是為甚麼這次美國兒科學院要發表這份政策聲明的原因！

而在這個聲明中，有幾種化學物質被點名認為孩童應盡量避免接觸。可是這些化學物質的名稱並不常見，而且十分難記住，作為家長根本很難，從飲食著手減少孩童攝取這些有害的化學物質。幸好這個聲明中，還可以找到幾個家長能容易跟隨的建議；

1. 盡可能食新鮮水果和蔬菜。

2. 避免食加工的肉類。

3. 避免將食物或飲料放在塑膠容器用微波爐加熱。

4. 避免將塑料放入洗碗機中。

5. 盡可能使玻璃或不銹鋼而放棄使用塑膠。

6. 查看產品的塑料類型，並避免使用鄰苯二甲酸鹽（phthalates），苯乙烯（styrene）和雙酚（bisphenols）的塑料。

7. 在處理食物和/或飲料之前應該先洗手，並把不能去皮的水果和蔬菜徹底清洗乾淨。

能做到這7點建議的話，家長自己及孩童，應該能有效避免從飲食中，攝取了過多的有害化學物質了！

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Text & Photos : Scientific Papa

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