【簡單健康又香甜好味 8步製原隻BB南瓜焗芝士三文魚彩星粉】

【簡單健康又香甜好味 8步製原隻BB南瓜焗芝士三文魚彩星粉】

Bloggers 專欄家家有廚娘
By 許許 on 06 Jul 2018

如果BB食厭白汁或高湯煮嘅粉飯,
咁試下用原隻南瓜去焗,
也是一個新嘗試新口味。
雖說是焗,但無需焗爐,
其實都係蒸而已,既簡單又健康。

今次用左大粒星星粉,如果細B可以用迷你嘅粉或飯,材料再切細,那10M+BB都可以食。《原隻BB南瓜焗芝士三文魚彩星粉》
材料:BB南瓜仔三文魚洋蔥及西蘭花芝士彩星粉(份量可以因應南瓜仔大少而預計)
南瓜仔手掌大。
彩星粉,色素是出自天然食材,零納的,我貪佢靚,而且Bella又喜歡食粉。
彩星粉先煮熟備用。
另外分別把材料切碎。
三文魚:我把它切粒,如果是細B可以乾脆原片放入南瓜,進食前媽媽把魚壓碎!
芝士切碎。今次用的是Mozzarella cheese,因為有芝士,所以整個粉都無需再鹽都好夠味。如果想知點揀芝士比BB,可以睇呢到:https://goo.gl/y5eGce
西蘭花及洋蔥切碎。
南瓜仔切去頂部3/4寸左右,落刀最好一下過,否則邊緣唔靚。
用鐵匙刮走入面瓜囊。

然後再刮出邊緣的南瓜肉。

把南瓜肉切碎,
喜歡的更可以加好少水,blend成細密的蓉。
把材料與煮熟的彩星粉混合。
加入南瓜碎,西蘭花及洋蔥碎。

再加入三文魚粒,及芝士碎。

輕攪拌勻,再放入南瓜仔內。

蓋上南瓜頂蓋,用一張錫紙包裹整個南瓜。

水滾後,大火隔水蒸20分鐘,再轉細火蒸10分鐘,即成。
打開後可再隨意拌勻,同時也可以再刮出更多南瓜肉。
由於是整個密封式蒸焗,所以所以材料都較平時水煮鑊炒的更原汁原味,芝士咸香配南瓜的甜,星星粉吸哂D味,又是另一種煮粉的好方法。
因為Bella好比面,所以個粉已做了第二次,第一次我放入碗中比佢食,第二次原隻南瓜上,發覺簡直係一隻好穩陣嘅防漏碗~


下次會做自製香菇高湯及BB版茶漬飯, 記得留意我哋FACEBOOK更新喇~~

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Text & Photos : 許許

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