【傳統節日美食 承傳媽媽的味道 逐步話你知五角糭點製】

媽媽牌靚糭

初媽學左十幾廿年⋯
都係冇媽咪包個啲咁靚～
媽媽的味道，好食！
下年再包過～

食譜：（1隻分量）

葉4片
繩子或水草一條
鹹蛋黃半隻
去皮綠豆2湯匙
糯米4湯匙（可以溝少許紅豆）
半肥瘦豬肉1塊
瑤柱10小粒

1）葉浸軟一晚洗淨，剪去頭尾，水草浸軟洗淨
2）糯米，綠豆，瑤柱浸透和加鹽調味，豬肉切塊，鹹蛋去蛋白只要蛋黃

3）先將兩片葉交叉疊著，

約在中央處接一漏斗形尖角

4）先加糯米跟住綠豆，再放瑤柱、蛋黃、豬肉、

最後鋪多層綠豆同糯米

5）將下面同上面既葉接向中間，

左右兩邊加一片葉封口

用繩扎住！完成

分別到嗎？好明顯初媽同婆婆包嘅分別???

6）水滾烚3個鐘至熟

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Text & Photos : 初初媽媽

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