英研：碳水化合物影響卵巢早衰 愛食白飯意粉女士提早1.5年收經

有不少人依然覺得每一餐要「有米落肚」才是完滿，然而英國最新研究刊登在《流行病學與社區健康期刊》（Journal of Epidemiology and Community Health），指出女性平日常吃白飯或意粉等精製碳水化合物，會加快更年期出現，而多吃魚類、新鮮豆類則可延遲更年期達3年。

英國里茲大學（University of Leeds）追蹤1.4萬名女士，她們平均在51歲踏入更年期，了解她們飲食習慣與更年期影響。研究發現，女性常吃白飯、白麵包、砂糖或意粉精製碳水化合物，會提早1.5年收經，因為過量精製碳水化合物，可引致全身慢性發炎，卵巢衰退。

研究又指，長期素食而飲食不均衡的女性，則比非素食者提早一年出現更年期。

研究發現，魚類及豆類可助延遲更年期。脂肪較高魚類給三文魚、沙甸魚等，每日吃90克可延遲三年更年期。由於上述魚類有奧米加3脂肪酸，有效提供豐富抗氧化物。而每天進食份量達90克新鮮豆類、攝取維他命B6及鋅，也可將更年期延遲一年。

Text: Mami Editorial

Source:Journal of Epidemiology and Community Health