download MamiDaily 親子日常 app
【夏日瘦身】日本大熱食芽菜減肥增肌 型爸木村拓哉推介食譜 台灣藝人靠吃芽菜勁減35磅

【夏日瘦身】日本大熱食芽菜減肥增肌 型爸木村拓哉推介食譜 台灣藝人靠吃芽菜勁減35磅

健康食譜 健康資訊
By Dara on 04 Jun 2025
Deputy Managing Editor
當自己成為父母,才明白父母的喜怒哀樂,以及無私的愛!

爸爸作為家庭支柱,努力養家,難免缺乏時間做運動,久而久之長出肚腩。其實想回復型男身材也不是沒辦法,日本興起「芽菜減肥法」,食材簡單、做法方便,連型爸代表木村拓哉亦分享過自己的芽菜食譜,以此來維持身段。

芽菜減肥|目錄 + 快速連結

52歲的男神木村拓哉是型爸代表,一直保持着健碩身型Photo from [email protected]_tak

木村拓哉出道至今,不曾長胖Photo from [email protected]_tak

木村拓哉分享瘦身心得

現年52歲的木村拓哉,既是日劇男神,亦是型爸代表,與太太工藤靜香育有兩名女兒——木村心美和木村光希。木村拓哉曾在日本朝日電視台節目「家事ヤロウ」透露,他維持體態靠的不是節食也不是重訓,而是一道簡單平價的美食——燒肉芽菜沙律。

芽菜富含膳食纖維和多種營養成分,熱量極低,每100克芽菜,水分就佔了92克,膳食纖維1.4克,並含豐富維他命C、鉀、鈣、磷、鎂等營養,而熱量僅25卡路里,美味爽脆,消脂通便,是減肥最佳食物。木村拓哉介紹芽菜食譜時,指這道菜簡單、省錢、飽足感十足,直言:「拍戲時我就這樣吃,既能吃肉也清爽,整個人不容易累也比較不餓。」

木村拓哉曾在《家事ヤロウ!!!》節目中,分享燒肉芽菜沙律,是他維持身材的秘密武器Photo from 翻攝自 IG@kajiyarou

 

木村拓哉「燒肉芽菜沙律」做法

木村拓哉「燒肉芽菜沙律」
1 將400克芽菜煮1分鐘,再用濾鍋冷卻。
2 將半顆生菜切成細絲,放入冰水中。
3 芽菜冷卻後,加入1湯匙芝麻油、味醂和蘋果醋,以及少許蒜末調味。
4 將250克豬肉片放入煎鍋中,加入芝麻油翻炒,然後用鹽和胡椒粉調味。
5 將生菜和芽菜盛入盤中,然後放上豬肉片。
6 撒上蔥花,淋上特製的柚子醋,即可享用!

烹調貼士:

  • 芽菜很容易煮過頭,靠餘熱煮熟較好,在沸水中快速焯一下,可以保持口感!
  • 芽菜泡水會失去口感,味道變淡,所以要用筲箕瀝乾水分!
  • 生菜泡在冰水裏會更脆口!
  • 芝麻油可防止芽菜水分蒸發,保持其口感。
  • 蘋果醋令芽菜有適中的酸味!

芽菜煮熟和冷卻後,加入芝麻油、味醂和蘋果醋Photo from 翻攝自 IG@kajiyarou

 

豬肉片放入煎鍋中,加入芝麻油翻炒,然後用鹽和胡椒粉調味Photo from 翻攝自 IG@kajiyarou

將生菜和芽菜盛入盤中,然後放上豬肉片Photo from 翻攝自 IG@kajiyarou

這道菜同時補充蛋白質和膳食纖維,是增肌減脂期間的完美餐單Photo from 翻攝自 IG@kajiyarou

 

台灣藝人勁減35磅

台灣藝人蔣偉文,亦曾分享他的減重秘訣。他擅長煮食,曾經胖到只剩一條褲子可以穿,作為爸爸的他為了更好地照顧兒子,於是決心減肥,做運動、忌吃油炸物與甜食,並以海鮮取代肉類,一餓就吃大量蔬菜,若想吃澱粉,則用大量芽菜代替,以橄欖油熱炒芽菜,佐以適當調味料燜煮,大讚口感像麵條。他還會自製芽菜漢堡排、芽菜魚湯等,最終在半年內成功減重35磅。

台灣藝人蔣偉文用芽菜替代高熱量澱粉,半年狂瘦35磅Photo from FB@Jacko蔣偉文

蔣偉文利用味噌作為醬料自製豆芽菜漢堡排,並且用芽菜煮魚湯等各式芽菜料理Photo from FB@Jacko蔣偉文

解構芽菜5大營養

芽菜看似普通,實際上是營養價值極高的「超級食物」,其強大功效助它成為近年備受追捧的健康食材。

1.極低熱量 高飽足感

芽菜的最大優點是熱量極低,同時富含大量水分與膳食纖維。膳食纖維能有效增加飽足感,從而自然地降低食慾,減少整體熱量的攝取。在減重期間以芽菜取代部分精緻澱粉,有助控制卡路里。

2.豐富膳食纖維 促進腸道健康

芽菜蘊含豐富的非水溶性膳食纖維,有助促進腸道蠕動,預防便秘,幫助身體排清毒素。腸道健康,更有助身體高效吸收營養,減少脂肪積聚。

3.優質植物蛋白質 增肌之選

黃豆、黑豆等豆類在發芽後,其蛋白質含量會顯著提升,而且過程會活化豆類中的酵素,使蛋白質更容易被人體吸收。對於素食或增肌人士而言,芽菜是補充優質植物蛋白的理想來源。

4.啟動身體引擎 加快新陳代謝

發芽過程會令芽菜的維他命C、B群及多種礦物質含量大增。這些營養素是維持身體高效新陳代謝的關鍵,有助促進脂肪燃燒,將食物轉化為能量,是減重路上的最佳助燃劑。

5.維持心血管健康

芽菜富含鉀質,有助身體排出多餘的鈉,從而幫助降低血壓。此外,它亦含有Omega-3不飽和脂肪酸,有助提升好膽固醇、降低壞膽固醇,對維持心血管健康大有裨益。

芽菜含有豐富的膳食纖維、維他命和植物蛋白,熱量極低,卻能提供長時間的飽足感Photo from MamiDaily

延伸閱讀:

延伸閱讀:

Text:Mami Editorial

 

【隨時隨地接收更多育兒教育資訊】

📱 立即下載 MamiDaily 親子日常APP

🤱🏻 追蹤我們的 Instagram: mamidaily.hk

🔔 訂閱 MamiDaily 親子日常 Youtube頻道

目錄