【又白又滑既豆腐係小朋友致愛 肥媽親身傳授教你煮出美味豆腐菜式】

百福豆腐 x Yata Kitchen星級店長「肥媽」百變豆腐

早前同哥哥一齊出席百福豆腐 x Yata Kitchen活動

廚藝精湛「肥媽」擔任一日星級店長

親自教授大家以新鮮健康的百福豆腐製作家常小菜

豉椒豆腐蒸排骨及豆腐蒸肉餅

豆腐都可以好百變喔！睇番張相自己都流哂口水

百福豆腐由非基因改造大豆製造！健康營養

哥哥食完肥媽菜式之後叫我即時入手左幾盒

豆腐蒸肉餅哥哥超欣賞！減肉加豆腐！飲食更均衡！以豆腐取代肥豬肉！冇咁油膩！加埋豆腐，即時滑咗！唔怕鞋口tim

豆腐同肉類同屬於蛋白質類食材，以豆腐取代部份肉食，飲食就更健康喔！煮法簡單易整！大家一齊跟住食譜煮la

豆腐蒸肉餅（4人份）

材料：百福蒸煮滑豆腐 350 毫升，免治豬肉 200 克，葱少許

調味料: 生粉 3 茶匙，生抽1 ½ 茶匙，胡椒粉少許

做法

1. 免治豬肉、豆腐、調味料完全拌勻

2. 平鋪碟上

3. 水滾後放入鑊蒸10-12分鐘

4. 灑上葱花，即成

**貼士

準備肉餅後立即蒸煮效果最佳。適合置於電飯煲與白米同時蒸煮

豆腐蒸排骨

材料: 肉排 x 350克、百福

煎炸滑豆腐350毫升1盒、蒜頭 1-2 瓣(去皮,細粒)、指天椒1 隻(切絲,可按口味隨意加減)

肉排醃料:
生油 1 ½茶匙, 鹽 1/3 茶匙, 生抽 1 茶匙, 麻油 1 茶匙, 胡椒粉少許,糖 1/3 茶匙,
生粉 2茶匙, 豆豉1 茶匙(剁細粒),蒜茸

做法:
1. 洗淨肉排後, 用醃料醃最少20分鐘。
2. 滑豆腐切片鋪平放在碟中，將醃好的肉排均勻放於豆腐上, 灑上椒絲用大火隔水蒸15分鐘即可。

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Text & Photos : SinMama

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