【秋冬暖心食譜！檸檬黑糖生薑蜜～驅寒又可以補充維他命C】

踏入10月，如無意外天氣會慢慢轉涼，所以開始為家人準備暖心食品～萬一不小心身體著涼時，飲用自家製檸檬黑糖生薑蜜驅寒實在溫暖又窩心～～檸檬可以為家人補充維他命C之外，黑糖亦可有助女性家人在經期時比較順暢，同時有美白功效！真的對身體非常有益處呀～～

材料
檸檬 2個
黑糖 180g
薑 100g

做法
1. 先用清水清洗檸檬上的灰塵。

2. 灑上粗鹽去除檸檬表皮蠟質。

3. 將檸檬浸在流動水中10分鐘。

4. 用滾水快速將檸檬過水，去除農藥。

5. 將檸檬表皮抹乾後，切薄片去核。

6. 將薑去皮後，切薄片。

7. 準備一個已消毒的玻璃瓶。

8. 依次先舖一層檸檬，再舖一層薑，最後一層糖，重覆此步驟。

10. 放在室溫半天左右。

11. 待大部份黑糖溶化後，放在雪櫃一星期便可享用。

醃浸一星期，檸檬及薑片的味道已與黑糖水充份混合：

每次只需取一點檸檬片、薑片及黑糖水混合熱水飲用即可。

味道酸甜帶點辛辣，飲完後一股暖流在身體流動，舒服ING～～

溫馨提示：
－檸檬表皮須進行徹底清潔
－檸檬去核以減低苦澀味產生
－檸檬及薑必須保持乾爽，否則醃製品很易變壞
－檸檬及薑切薄片，會比較容易出味
－玻璃瓶須清毒及洗淨

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