蟲草菌絲體強免疫護咽喉　3款簡易食譜提升全家人免疫力！

疫情持續，雖然第五波有放緩跡象，但相信大家仍然未敢鬆懈，老人、小朋友免疫力較低的族群更要提高警覺。除了清潔消毒、戴口罩、留在家中等外在的防護，攝取均衡營養，維持良好免疫力的內在提升也都同樣重要！

要維持良好免疫力，攝取蛋白質、維他命、膳食纖維、礦物質等是不可或缺的；有指蟲草菌絲體(Cs-4)具有補肺益腎、固本益氣、提升免疫力功效，對呼吸道健康有莫大益處，亦切合現時中招最常見針對呼吸道的不適。

蟲草菌絲體Cs-4強化自身免疫力　減低中招機會！
要數最為人熟識的蟲草菌絲體(Cs-4)，就會係11年香港銷售No.1¹的「御藥堂培植蟲草菌絲體Cs-4」莫屬！其屬於香港註冊中成藥，每粒含300毫克蟲草菌絲體，成份選用冬蟲夏草分離所得的菌種：蝙蝠蛾擬青霉 (Cs-4) 培植而成，所含的活性成份腺苷比野生蟲草高32倍^；具有效補肺強肝、養精益氣、全面提升免疫力、滋陰補腎、改善失眠、促進上呼吸道健康、強化肺部健康等功效。

「御藥堂培植蟲草菌絲體Cs-4」適合健康人士作保健之用、、康復人士作調理之用！它的功效曾通過多項初步臨床實驗、科學研究和調查証實。CSG 調查証實數據指出「御藥堂培植蟲草菌絲體 Cs-4」可改善鼻敏症狀達81%²、改善氣管敏感症狀達91%³！而香港知名大學屬下中醫藥研究所亦曾對「御藥堂培植蟲草菌絲體 Cs-4」進行初步臨床研究，證實有效改善失眠總有效率有82%、改善半夜起身有68%，藥效有一定的肯定性。更經細胞實驗研究證實，若然Cs-4可以配合滴雞精同時服用，更可提升113%有助消滅毒物的T細胞，以及提升62%有助增加抗體的B細胞⁴。

３款簡易食譜！助全家人「食住強免疫」
以下精選了3款蟲草菌絲體食譜，適合一家大小一同食用，適合疫情下為家人煮理三餐的媽媽，齊齊「食住強免疫」，保障健康！

蛋白蟲草菌蒸肉餅
功效：益肺定喘，增強免疫力，特別適合冬春季節流行病高峰期作強身抗病之用

蟲草菌煲雞湯
功效：補益氣血，提升精神，一年四季均可飲用，對大量體力消耗及精神不振者尤為適合

材料：
黨參10克，枸杞子10克，蟲草菌絲體4克，母雞1隻，薑2片，鹽適量

做法：
1.　雞洗乾淨，用少許鹽搓洗一下雞皮和腳，洗乾淨，斬大件備用。
2.　黨參、枸杞子洗淨。
3.　把全部材料放入鍋中，加入量清水，自用大火煮沸，再用小火煲2小時，下鹽調味及下蟲草菌絲體即可。

蟲草菌防喘湯
功效：補肺益氣，止咳平喘，適用於咳喘日久、鼻敏症狀、多汗神疲、容易感冒者

材料：
黃芪30克，大棗10枚，蟲草菌絲體4克，豬肺1副，豬瘦肉300克，鹽及酒適量

做法：
1.　豬肺喉部套入水龍頭，灌入大量清水，直至豬肺脹大，然後不停擠壓，令豬肺內污血隨水排出，如此反覆數次直至豬肺呈現透明白色（有肉枱供應洗淨豬肺則灌水一至二次即可）。
2.　洗淨後豬肺切件，白鑊烘乾（即鑊不下油，開小至中火），放下豬肺，慢慢加熱，使豬肺出水縮小。
3.　洗淨經出水的豬肺，加上黃芪、大棗及豬瘦肉，加清水煲湯2-3小時，下食鹽及酒調味。
4.　湯去渣盛起，加入蟲草菌絲體。豬肺及豬瘦肉另外盛起食用。

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^ 按御藥堂內部測試資料顯示，御藥堂蟲草菌絲體Cs-4粉末的腺苷含量，最多比中國藥典中所收載的野生冬蟲夏草腺苷最低含量高32倍。
1.　根據尼爾森2008年7月至2019年6月全港冬蟲夏草產品零售調查報告（©尼爾森2019版權所有）
2.　改善氣管敏感症狀之調查報告所用的產品劑型為330毫克。2015年11月進行
3.　Consumer Search Group調查證實91%服用人士有效改善氣管敏感症狀
4.　實驗由生命科學部高錦明教授主理
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本文所述各食譜旨在討論用，讀者身體如有不適，務必請向醫生求醫。