【BB加固粥仔】7款一週不重樣簡單粥仔食譜推介 一歲以上BB可輕鬆享用!

【BB加固粥仔】7款一週不重樣簡單粥仔食譜推介 一歲以上BB可輕鬆享用!

兒童健康
Byashly.eng on 19 Jul 2021 Digital Editor

BB6個月至2歲左右是加固過渡期,除母乳之外,BB已經有基本的咀嚼及吞嚥能力,能夠逐步嘗試不同的食物,從最初6個月至1歲的糊狀、泥狀或粥類食物,再到1歲後逐漸能接受切碎的肉和菜,BB都在慢慢適應新味道。家有BB的媽咪是否不曉得該為小朋友準備什麼粥仔,以讓他們慢慢接受固體食物?今天就為大家推薦7款簡單易弄的粥仔食譜,讓新手媽媽日日有「煮」意!

BB加固粥仔食譜推介
Photo from MamiDaily

隨著BB日漸成長,母乳的營養已經不能完全滿足發育需求,如鐵、鈣、鋅等,皆需要從各種富含營養的食物身上攝取。衛生署就建議,在觀察到BB能夠自己靠著椅背坐起身,以及能抬頭及伸手抓東西,並且對食物表現出興趣時,便可以開始引入固體食物。

在為BB搭配食譜時,可包含四大類食物,包括穀物、蔬菜、水果和肉魚蛋豆類,還可以加入奶類讓食物味道更多樣化。此外食材也要因應BB的咀嚼能力發展來搭配,如雞肉及魚肉就比牛肉更易攪碎及烹調。如需用油,也應該選擇芥花籽油等食物油。待BB大一些,便可與家人分享食物,但要注意BB的食物應盡量少調味,如與家人的菜式一起烹調,在調味前應取起BB所需的分量。

BB加固粥仔食譜
Photo from 衛生署《6至24個月嬰幼兒健康飲食》

 

BB加固粥仔食譜推介
Photo from MamiDaily

 

7款BB粥仔食譜推介

準備BB粥仔時,可先準備一小碗軟飯或粥,就可搭配其他食材烹調出適合BB食用的料理。

 

1/番茄魚肉粥

1.番茄汆燙去皮,攪碎備用。

2.下鍋抹少許油,爆香薑片,接著放入三文魚煎熟。

3.將小部分魚肉攪碎,連同番茄與小米、米加水同煮約30分鐘即可。

 

2/菠菜豆腐雞肉粥

1.小米浸泡約15至30分鐘,加米和水大火煮開,轉小火。

2.將菠菜清洗乾淨,切碎備用。接著將豆腐壓成蓉備用。

3.取適量雞肉,可用研磨機磨成泥狀或是剁碎。將菠菜碎加入小米粥煮至稀爛後,接著加入雞肉及豆腐煮熟即可。這樣能確保雞肉不會煮得太久而變硬。

 

3/南瓜雞肉粟米粥

1.將南瓜切小塊,與粟米粒和雞肉一起蒸熟。

2.南瓜、粟米、雞肉、米飯或白粥加適量水用攪拌機處理成糊狀,即可食用。

BB加固粥仔食譜推介
Photo from MamiDaily

 

4/豆腐紫菜肉碎粥

1.將豆腐壓成蓉,紫菜撕碎備用。

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2.豬肉剁碎後加入少許水及麻油拌開。

3.準備軟飯或粥,加入適量水煮開,接著將肉碎依次加入到粥裡,邊放邊攪拌,直到肉碎熟透為止。

4.最後加入豆腐蓉及紫菜,煮5分鐘即完成。

 

5/三文魚芝士燕麥粥

1.三文魚切丁,可用檸檬汁去腥。

2.燒開適量水,加入燕麥煮至糊狀。

3.加入三文魚,三文魚熟透後可將其壓碎。

4.起鍋後加入芝士攪拌即可。

BB加固粥仔食譜推介
Photo from MamiDaily

 

6/鷹嘴豆雞肉小米粥

1.鷹嘴豆提前一晚浸泡,隔天剝去外皮,攪拌成糊(若是用罐頭鷹嘴豆則省略此步驟)。

2.將一小塊雞肉蒸熟,切碎。

3.利用小米加白米提前熬成粥,接著加入鷹嘴豆及雞肉碎,煮至熟透,即可。

 

7/番茄胡蘿蔔牛肉粥

1.番茄汆燙去皮,攪碎備用。

2.胡蘿蔔蒸熟後壓成蓉。準備一顆洋蔥,切碎備用。

3.用攪拌機將牛肉處理成糊狀,加少許水拌開。

4.起鍋抹油,加入洋蔥、胡蘿蔔、番茄、牛肉碎一同爆炒,接著加入半碗清水,小火燜約10分鐘。

5.將步驟[4]的食材加入米粥中,拌勻即可。

 

 

Text:Mami Editorial

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